Cómo hacer té helado tailandés
2 Métodos:tradicional tété restaurante
Dulce y amargo al mismo tiempo, el té helado tailandés es un delicioso y refrescante mezcla de té negro, leche condensada, azúcar y diversas especias. No hay una receta específica para este té verano, pero vamos a darle algunas variaciones.
ingredientes
Té helado tailandés tradicional
- 3/4 taza de hojas de té negro
- 6 tazas de agua hirviendo
- leche condensada 1/2 taza
- 1/2 tazas de azúcar
- 1 taza de leche entera, leche descremada o de coco
- anís estrellado, cardamomo y planta de tamarindo al gusto
Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 6
Versión restaurante
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de hojas de té negro
- 4 vainas de cardamomo verde
- 3-4 dientes de ajo
- anís 1 estrella
- 1 cucharadita de té de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de anís estrellado
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de leche condensada
- 3-4 cucharadas de sopa de leche descremada
Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 4
pasos
método 1
tradicional té1
Remojar las hojas de té y especias en agua hirviendo durante 5 minutos. Colocar en una olla de tamizado para eliminar las hojas.
2
Añadir el azúcar se disuelva. Se agita la leche condensada, tapar la olla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3
Servir el té en un vaso alto con cubitos de hielo. Verter el té con hielo, dejando un poco de espacio por encima.
4
Cubrir la bebida con leche descremada, entera o de coco. Sirva inmediatamente sin moverse.
método 2
té restaurante1
Hervir agua en una olla mediana. Colocar las hojas de té, las vainas, dientes de ajo y anís estrellado en una bolsa o té infusor.
2
Cuando el agua haya hervido, reducir un poco el fuego. Añadir las hojas y especias, asegurando que estén completamente sumergidas en el agua.
3
Deja sumergida durante 5 minutos. A continuación, retire la bolsa o para infusiones, y agregar el polvo de anís estrellado, extracto de vainilla, el azúcar y la leche condensada.
4
Se agita la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, a continuación, enfriar inmediatamente a temperatura ambiente.
5
Servir en un vaso alto con hielo. Verter el té con hielo, dejando un poco de espacio por encima. Añadir la leche descremada y servir inmediatamente sin moverse.
consejos
- El té negro se debe hacer muy fuerte, ya que con el tiempo se diluye con leche / crema.
- Para una opción más saludable, use leche entera en vez de leche condensada.
materiales necesarios
- cacerola
- Grupo de infusión o té bolsa
- Los cubos de hielo
- vaso alto
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