Cómo convertirse en un panadero: 14 Pasos (con fotos)

3 partes:Obtención de Formación La posesión de las cualidades iniciación al empleo

Un panadero prepara pan, pasteles, tartas, galletas y otros productos de panadería mediante la combinación de ingredientes crudos siguientes recetas. Aunque la noción tradicional que tiene un panadero es alguien que trabaja en su propia panadería y sirve un mercado local, hoy en día estos profesionales también trabajan en tiendas especializadas o restaurantes donde se producen pequeñas cantidades para consumo inmediato, o tomar posiciones en las fábricas donde se supervisan los artículos grandes de producción para la distribución. Convertirse en un panadero implica entrar en un programa de entrenamiento en un supermercado, o conseguir una pasantía con un panadero artesano de adquirir experiencia práctica. Si quiere saber más, comience con el Paso 1.

parte 1

Obtención de Formación

Tener un diploma de escuela secundaria. Aunque el diploma de escuela secundaria no se requiere para convertirse en un panadero, que puede ayudarle a convertirse en un candidato deseable. En primer lugar, en la escuela secundaria, aprenderá matemáticas básicas, así como otros conceptos que pueden ayudarle en la profesión. Y en segundo lugar, si decide asistir a una escuela de cocina para que lo lleve en la zona, para ello es necesario este diploma escolar. Si bien no puede ser vale la pena volver a la escuela para ser panadero, debe avisa que si usted todavía está en la escuela.

Aunque todavía en la escuela secundaria, se debe estudiar la economía del hogar, cocinar, u otras cosas relacionadas con la profesión de panadero. Estos materiales se pueden beneficiar en su pasión y su carrera.

Ver clases en una escuela de cocina o de la técnica. Estas instituciones pueden ayudar a mejorar su capacidad de aprender diferentes técnicas y encontrar su nicho como panadero. Estos programas suelen durar de uno a dos años y ofrecen su experiencia en nutrición, salud y matemáticas, entre otras disciplinas pertinentes. Si esto parece ser el mejor para usted, busque los programas en su área que ofrecen una razonable y toman los estudios paquete de financiación en serio.

No se debe pensar que esta experiencia se está retrasando en su paseo a ser un verdadero panadero. Usted puede incluso comenzar como aprendiz o aprendiz en su área, mientras que todavía está estudiando, si puede comprometerse a dos.

Si quieres ser un confitero de alta calidad, por ejemplo, entonces usted debe conseguir la formación en el mejor programa que puede pagar. Este tipo de trabajo es altamente especializada y la formación adicional le dará el necesario énfasis en el logro de la prominencia y un trabajo.

Inscribirse para ser un aprendiz o un aprendiz en su área. Usted puede tratar de una práctica en la tienda de comestibles o supermercado, donde aprenderá habilidades básicas de cocina, por ejemplo, cómo preparar galletas diferentes. O sea aprendiz en una panadería tradicional, la asimilación de las técnicas más complicadas, cómo preparar tortas. Esta formación suele tardar uno a tres años, y tal vez usted puede encontrar una etapa para los aspirantes a los panaderos en una panadería cercana. Por supuesto, ganar algunos contactos siempre ayudan, o han tenido un papel de trabajo en una panadería o supermercado en la zona, por lo que conseguir un empuje en la búsqueda de un puesto de trabajo como panadero.

Es común que los panaderos comienzan como aprendiz o aprendiz en una panadería o una tienda de comestibles, el aprendizaje de los conceptos básicos de cómo preparar, hacer cubiertas, y decorar.

A medida que progresa la formación, también aprenderá temas como procedimientos básicos de saneamiento y nutrición.

Si inicia la etapa en una fábrica, a continuación, también puede aprender a operar y licuadoras licuadoras industriales para producir productos de panadería.

También se puede pensar de convertirse en ayudante de panadero si tiene la experiencia y determinación para él.

Elija una especialidad. Aunque usted no hace esta decisión a principios de formación o de prácticas, que ayuda a tener una idea de qué área tiene más interés. Puede ser un panadero interno, fábrica o artesanía. Al ser un panadero artesano requiere una mayor habilidad, y también se puede tener más éxito en este ámbito para conseguir en una tienda de comestibles o de la fábrica. Aquí hay alguna información adicional que usted debe saber la hora de elegir qué tipo de panadero quieres ser:

Los panaderos de fábrica o comerciales a menudo trabajan en instalaciones que tienen una producción acelarada. Si elige este camino, es necesario aprender a utilizar grandes máquinas industriales, hornos y cintas transportadoras y debe seguir cuidadosamente los comandos y los tiempos. Sin duda, hay menos espacio para la creatividad en las fábricas que en las panaderías.

panaderos internos o minoristas en general, trabajar en las tiendas especializadas, panaderías o tiendas de comestibles. Tienen un menor volumen de producción para la gente a comprar o comer directamente en la tienda. Incluso pueden aceptar pedidos de los clientes, preparar productos para aplicaciones especiales y, en función de donde trabajan, para servir a los clientes.

Algunos panaderos minoristas tienen sus propias tiendas. En este caso, no es necesario sólo para varios tipos de pan, pasteles y galletas, pero también tienen que contratar, capacitar y supervisar a un equipo, así como para el presupuesto de los materiales de construcción, fijar los precios y gestionar la producción diaria.

Pensar en conseguir una certificación. A pesar de que no tiene que obtener un certificado para convertirse en un panadero real, ayuda a demostrar que tiene los conocimientos y habilidades para trabajar en un establecimiento de venta al por menor. Un certificado puede ayudar a llamar la atención de las panaderías en las que desea trabajar, y puede ayudar a destacar entre los demás candidatos. Hay diferentes áreas de conocimiento en el que se puede lograr la certificación, que incluye la gestión, las ventas minoristas, el saneamiento y la formación del personal. Antes de someterse a un examen para demostrar su competencia y lograr la certificación, debe cumplir una serie de requisitos en base a su experiencia y educación.

Hay diferentes niveles de certificación, en función de su nivel de experiencia. Por ejemplo, para obtener la certificación como un panadero ayudante, que no necesita ningún tipo de educación formal, pero debe tener un año de experiencia. Para ser un panadero certificado, es necesario tener cuatro años de experiencia y llamarse a sí mismo un certificado patrón al horno, necesitará ocho años de experiencia, junto con 30 horas de entrenamiento de desarrollo profesional y 30 horas de trabajo en materia de saneamiento.

parte 2

La posesión de las cualidades

Se centra en los detalles. Prestar atención a los detalles es una parte muy importante, incluso si está trabajando como panadero comercial. Tendrá que controlar de cerca sus productos para asegurarse de que no se quemen mientras que la barbacoa a la perfección. Si se prepara galletas o pasteles, por lo que es necesario tener un buen ojo para el detalle para decorar ellos. También es necesario prestar atención a los detalles siguiendo las recetas y las instrucciones de la carta, o para ajustar estas recetas conscientemente, si usted está tratando de preparar algo un poco diferente.

También hay que tener cuidado cuando se reciben las peticiones de los clientes, para que sepa exactamente lo que quieren.

Sea creativo. Es posible que la creatividad es la última habilidad para ser un panadero, cuando en realidad es posible que se necesitan para tener éxito en esta carrera. Si usted trabaja como panadero artesanal y crear sus propias recetas, necesita creatividad para probar cosas diferentes, y así mantener a los clientes interesados en sus golosinas. Usted también puede necesitar la creatividad si se encuentra sin uno o más ingredientes y todavía tienen que preparar algunas empanados o dulce, o si desea fijar una receta que ya ha salido mal. A veces, la parte más importante de su trabajo es la improvisación, la creatividad y lo que necesita para hacer las cosas bien.

Por supuesto, no se debe pasar todo el día haciendo pruebas no son autónomos, o de lo contrario tendrá un jefe infeliz y muchos clientes confusos. Sin embargo, si usted tiene los medios y la luz verde, puede ser creativo le llevará a algunos de sus mejores descubrimientos.

Tener una buena habilidades interpersonales. Usted puede encontrar que los panaderos trabajan de forma aislada, perfeccionando sus habilidades como hacer deliciosas golosinas. Sin embargo, la habilidad con los clientes es vital para la mayoría de ellos. Si usted trabaja en una tienda al por menor donde tiene que interactuar con los clientes, es necesario tener habilidades interpersonales para hablar con los clientes, atiende sus peticiones y mantenerlos satisfechos con su tienda y sus productos. A medida que avance en la carrera, es posible que las personas que trabajan para usted o incluso tener su propia panadería. Si este es el caso, que sin duda necesita estas habilidades para entrenar o supervisar o contratar a su equipo.

Incluso si usted no tiene cualquier persona que trabaje para usted, es probable que trabajar junto con varios otros panaderos. Ser capaz de relacionarse con sus compañeros llegan a ser mucho más agradable, y para facilitar su trabajo y hacerlo más divertido.

Tener buena capacidad matemática. Tener una buena comprensión de las matemáticas básicas es esencial para ser un excelente panadero, porque es necesario para comprender las matemáticas, especialmente las fracciones, para poder analizar sus ingredientes, mezclar recetas o ajustar de acuerdo a una cierta cantidad. Es importante mejorar las operaciones matemáticas básicas en caso de que no haya estudiado matemáticas en el programa de certificación de la escuela secundaria o. Tener estas habilidades puede ser el factor decisivo en una receta, y usted no querrá arruinar un lote de cruasanes sólo porque usted no sabe fracciones se multiplican.

No se preocupe si usted nunca ha sido as en matemáticas. Usted no tiene que aprender cálculo o trigonometría para preparar deliciosos productos. Debería, sin embargo, aprender a sumar, restar o multiplicar números con facilidad.

parte 3

iniciación al empleo

Hay que levantarse temprano. Aunque muchos panaderos suelen trabajar 40 horas a la semana, no utilizan el cambio de 9 a 17h. De hecho, muchos de ellos de acuerdo a las dos de la mañana para preparar sus productos para el turno de la mañana. Necesitan gustaría trabajar en la mañana para hacer todo el trabajo, y de dormir o cansarse en este período no es una opción, ya que esta será la parte más importante de su día. Si quieres ser un panadero, usted debe estar preparado para levantarse temprano y obtener sus recetas, mezclar los ingredientes y asegurarse de que sus productos están en el lugar.

La buena noticia es que una vez que la jornada de trabajo comienza temprano, tiende a terminar antes de la puesta del sol. Algunos panaderos terminar el trabajo temprano o al atardecer.

Completar sus tareas diarias. Si Baker es algo más que cocinar. Cuando se trabaja, usted tendrá que completar una serie de tareas, que variarán ligeramente en función del panadero que se encuentra y su escritorio. Sin embargo, muchos aspectos de la obra son válidos para cualquier tipo de panadero. Aquí hay algunas cosas que se espera de ellos:

Prepare su equipo de cocina.

Pesar y medir los ingredientes para cocinar.

Combine los ingredientes en mezcladoras o batidoras.

Amasar, rodillo, cortar y dar forma a la masa.

Coloque la masa en forma de láminas, en formas o sartenes.

Ajuste la temperatura del horno

Poner sus productos en las parrillas u hornos.

Observar los elementos durante la cocción.

Aplicar coberturas o glaseado cuando los productos están listos.

Tener un buen desempeño bajo presión. El tiempo es muy importante a la hora de cocinar, es gestionar el tiempo que se tarda en preparar cada producto es entregar los artículos a los clientes a tiempo. Muchos panaderos menudo bajo presión para crear platos deliciosos con rapidez, especialmente cuando tienen una amplia clientela. Para tener éxito como panadero, usted tiene que ser capaz de trabajar bien con poco tiempo disponible.

Una forma de facilitar esto es para asegurarse de que su escritorio y los ingresos están organizados. Para que no se pierda el tiempo buscando algo que no está donde debería.

Los panaderos tienen más probabilidades de daño que otros profesionales debido al equipo pesado y, a menudo calientes con los que trabajan. Para mantener la seguridad, es necesario llevar ropa protectora y mantener la calma. No se puede dejar que un plazo ajustado ponga en peligro su seguridad.

Mantenerse en forma físicamente. Para ser panadero, debe tener la fuerza física y la energía. Tendrá la fuerza para llevar los ingredientes y el equipo que va a utilizar, tales como bolsas pesadas de harina, equipos de gran tamaño y productos terminados. También será necesario contar con la energía física, porque la mayoría de los panaderos rara vez tienen tiempo para sentarse. Va a pasar la mayor parte del día de pie listos recetas, embalaje y control de los productos, mientras Assam, el seguimiento de sus empleados o de hablar con los clientes.

Tener un buen estado físico es una parte importante de la profesión. Es importante que haga ejercicio y comer adecuadamente para estar preparado para los rigores de días laborables.

Esté preparado para una rutina de trabajo excepcional. Además de tener que levantarse temprano, muchos panaderos tienen una rutina de trabajo maldita típica. Los productos de panadería son muy populares durante las vacaciones, por lo que se espera que los panaderos trabajan en Navidad, Pascua u otras fiestas que la gente por lo general consumen más de este tipo de producto. También pueden necesitar para trabajar los fines de semana desde las panaderías tienen más movimiento en estos días. Si trabajan en una panadería comercial que produce de forma continua, por lo que tendrá que trabajar hasta tarde por la noche y durante los fines de semana.

Esto no quiere decir que los panaderos trabajan más que otros profesionales, pero trabajan en diferentes momentos. De hecho, uno de cada tres panaderos trabajaba a tiempo parcial en 2012 (en los EE.UU.).