Todo el mundo ama a los macarrones con queso: la clásica y la excelencia "comida para el dolor del codo". Hay una razón para este plato es uno de los favoritos entre los niños, abuelos y todos los demás: es simple, deja saciado, es delicioso y (por supuesto) está cubierto de queso. Resulta que no es necesario ser un chef gourmet o una abuela con doce nietos para hacer este sabroso plato en casa. Y eso no necesariamente tienen que recurrir a la versión pre-preparada. Si quieres saber cómo hacer macarrones con queso de diversas maneras, consulte el paso 1 de su método favorito para empezar.
ingredientes
Macarrones con queso de cocina
900 gramos de pequeño tubo de pasta
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal de sopa
6 cucharadas de mantequilla
8 cucharadas de harina de trigo
3 tazas de leche
6 tazas de queso cheddar rallado
Macarrones con queso Horno
450 gramos de pequeño tubo de pasta
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de mostaza molida
3 tazas de leche
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 hoja de laurel
pimentón 1/2 cucharadita de té
nuez moscada 1/4 cucharadita de té
1/4 cucharadita de té de cayena
1 huevo
340 gramos de trozos de queso cheddar
1 cucharadita de té de sal
Para cubrir la pasta:
3 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de pan rallado copos
pasos
método 1
Macarrones con queso de cocina
1
Reunir todos los ingredientes. Para hacer este sabroso plato de pasta con queso en la estufa, que necesita el pequeño tubo de pasta, sal, aceite vegetal, mantequilla, harina de trigo, queso cheddar rallado y la leche.
Ponga 3 a 5 litros de agua a hervir en una olla grande. El agua debe ser de al menos 7 a 10 cm de distancia de la boca de la olla. Apagar el fuego a fuego medio-alto para obtener los mejores resultados. Añadir un poco de sal en el agua. Usted necesita suficiente agua en la bandeja para dar la pasta suficiente espacio para cocinar y crecer. Si usted no pone suficiente agua, la pasta se pegue y no cocinar también.
Agitar los fideos después de que el agua hierva. Ponga la pasta y revuelva para evitar que se pegue. Cocer la pasta durante 8 minutos, o hasta "al dente" - Es decir, suave pero todavía duro, y sin duda nada suave. Use un tenedor para recoger una pasta (con cuidado) para ver si está listo, antes de apagar la estufa. Agitar cada 1-2 minutos hasta que a su gusto, o lisa. Asegúrese de ver las instrucciones en el envase de la pasta que está utilizando, como parte de la masa tome más tiempo para cocinar que otros.
Ponga un colador en el fregadero y se vierte la pasta y el agua en ella. Una vez que toda el agua se haya drenado, poner la pasta en la olla y se puso un guante de cocina, o incluso en la estufa (sólo asegúrese de que la boca debajo de la bandeja está apagado) para que se enfríe.
En una sartén grande, caliente el aceite separada y la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se ha derretido en el aceite, agregar la harina y mezclar bien con una FUE (o un tenedor, cuchara o filtrado). Continuar agitando suavemente la mezcla durante unos tres minutos o hasta que estén blandos y empezar a obtener un color marrón claro. Este es el comienzo de la salsa que se pone en la parte superior de la pasta cocida. También puede empezar a hacer la salsa mientras se cocina la pasta para ahorrar tiempo.
Poco a poco agregue la leche en la mezcla y seguir removiendo. También puede utilizar un tenedor o una cuchara filtrado. Deje que la mezcla cocer durante unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a hervir ligeramente (aparecen burbujas en la superficie, pero va a estallar de inmediato) y comience a espesar. Asegúrese de que ha mezclado bien los ingredientes de la mezcla.
Añadir el queso picado, una taza a la vez, revolviendo constantemente. Seguir removiendo hasta que todo el queso se haya derretido.
8
Temporada de la salsa al gusto. Con cuidado, el sabor de la salsa poniendo en una cuchara y esperando enfriar un poco antes de su degustación. A continuación, añadir sal, pimienta, nuez moscada o cualquier otro condimento que desea utilizar hasta que la salsa es perfectamente delicioso. Se agita la salsa un poco más para combinar las especias a la misma.
Servir. Disfrutar de este sabroso plato solo, o con una ensalada, o un corte de pollo u otra proteína que desea. También puede añadir un poco de carne, como pollo o panceta, los fideos para agregar otra capa a esta deliciosa comida. El macarrones con queso es bastante jugosa, por lo que no es necesario añadir muchas otras cosas en su plato!
Ponga 3 a 5 litros de agua a hervir en una olla grande. Añadir un poco de sal en el agua. Usted necesita suficiente agua en la bandeja para dar la pasta suficiente espacio para cocinar y crecer.
3
Cocer la pasta hasta que esté "al dente". Al dente es cuando la pasta ya está preparado, pero aún firme. Lea las instrucciones en la caja de pasta para ver cuánto tiempo se necesita para cocinar. Por lo general son de 8 minutos, pero cada tipo de pasta pueden variar, por lo que es importante leer las instrucciones.
4
Combine la mantequilla, la harina y la mostaza en un recipiente aparte. En primer lugar, derrita la mantequilla en la sartén y luego añada añadir la harina y la mostaza, sin dejar de agitar durante unos cinco minutos. Usted puede comenzar a hacer esta salsa mientras se cocina la pasta para ahorrar tiempo. Asegúrese de mantenerse en movimiento para que no empelote.
5
Mientras se agita, añadir la cebolla, la hoja de laurel, especias y leche. Deje que la mezcla hierva suavemente durante 10 minutos. Después de eso, retirar la hoja de laurel - debe haber lanzado su sabor.
6
Añadir a la mezcla de huevo.
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Añadir 3/4 de la mezcla de queso. Que va a utilizar el resto más tarde. Añadir sal y pimienta al gusto.
8
Ponga la salsa sobre la pasta. Ahora que usted ha hecho la salsa, es necesario poner los fideos con cuidado a la mezcla.
9
Ponga la pasta en una fuente refractaria. Ponga la mezcla en una gran fuente para horno. Puede cubrir la pasta con el queso que queda. Esto le dará un sabor aún más delicioso después de haber terminado la cocción.
10
Hacer la cubierta. Poner la mantequilla en una sartén y los copos de pan rallado. Se agita durante la mantequilla y pan rallado estén bien mezclados.
11
Cubra la pasta con la mezcla. Ahora vierta la cobertura directamente de la sartén en la parte superior de los fideos, el refractario. Después de eso, ahora se puede poner en el horno!
12
Cocer en el horno durante 30 minutos. El horno debe estar listo para ser utilizado ahora. Sólo hay que poner la pasta allí y esperar a que su sabrosa comida esté lista. Cuando esté listo, se puede tomar el horno y dejar reposar durante cinco minutos antes de servir el plato.
13
Servir. Disfrutar de este sabroso plato solo, o con una ensalada, o con la proteína de su elección. Si permanece, la próxima vez que coma, que puede sacarlo de la nevera, poner un poco de aceite en una sartén y freír, hacer una deliciosa pasta con queso frito!
método 3
Las variedades más Macarrones con queso
1
Hacer pasta con queso ya hecho.
2
Hacer macarrones con queso y hamburguesa. Añadir un poco de proteína a su macarrones con queso de forma creativa utilizando la hamburguesa.
3
Hacer pasta con queso cremoso. Siga la receta para hacer un macarrones con queso más cremoso.
4
Hacer macarrones con queso con salsa inglesa en el horno. Si te gusta esta salsa y la pasta con queso al horno, este plato es para ti.
consejos
No agregue más de la cantidad recomendada de ingredientes.
Nunca use margarina.
Puede utilizar la mantequilla en lugar de aceite.
Esta receta hace aproximadamente 8 (o más) partes. Las sobras se pueden poner en el refrigerador para que todos los acabados para servir, pero también puede hacer que la mitad de la receta dividiendo la cantidad de cada ingrediente por 2.
Hacer una comida completa por la adición de verduras o carne - brócoli, zanahorias, cebollas, jamón, pollo o trabajo así.
Si desea agregar más sabor, se puede añadir la cebolla en polvo.
Para hacer un guiso con un topping crujiente, se puede poner en el horno. Precalentar el horno a 180ºC. Después de seguir los pasos anteriores, la transferencia de la pasta ya preparada para un plato separado para hornear o una bandeja de metal (o dos, si usted no tiene un gran). Repartidas en queso o pan rallado mezclado con mantequilla, sobre, y dejar en el horno durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
No utilice nunca nada pero el queso Chedar - normales, naranja. O utilizar cheddar blanco.
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No haga demasiada comida, este plato sirve a 10 personas.
No cocine la comida más que suficiente.
Si no se remueve la macarrones con queso de forma continua, esto hará que los fideos se quedan atascados en el fondo de la olla, que puede hacer que se quemen.
materiales necesarios
Cocina con horno
Una olla grande (con una capacidad de 3-5 litros de agua) con tapa
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