Cómo almacenar el aceite de cocina
Método 3:Utilizar el contenedor de la derechaTienda de aceite de cocina en la forma correctaDisponer de aceites viejos o dañados
Cuando se almacena adecuadamente, aceite de cocina puede durar mucho tiempo. Pero si descuidado, el producto puede arruinar incluso antes de pasar la fecha de caducidad. En este artículo se muestra consejos de almacenamiento, tales como ciertos tipos de contenedores, lugares y momentos específicos, y explica cómo detectar si el aceite está rancio.
pasos
método 1
Utilizar el contenedor de la derecha
1
Deje la botella de aceite tapado cuando no esté en uso. La exposición al oxígeno es uno de los principales factores que echan a perder el producto.
2
Almacenar el aceite en una botella de vidrio oscuro y con una cubierta firme. Si viene en un recipiente de vidrio claro, por ejemplo, utilizar un embudo para transferir el contenido y verter. La luz del sol se degrada la calidad de los tonos botellas de petróleo y de uso más oscuros como el azul y el verde, evita que esto suceda.
3
Evitar el uso de botellas de plástico. Este material se filtró gradualmente los productos químicos, lo que afecta el sabor del aceite. Si viene en un tipo de contenedor, la transferencia a la copa o frasco con tapa hermética.
4
Evitar el almacenamiento de aceite de cocina en recipientes de hierro o cubiertas. Estos metales generan una reacción química al entrar en contacto con el aceite, por lo que es apta para el consumo.
5
Considere la posibilidad de la transferencia del aceite a un recipiente oscuro más pequeño para que sea más fácil verter (leer las sugerencias anteriores). Algunos aceites de cocina se venden en grandes botellas o latas, que pueden ser pesados y difíciles de manejar.
método 2
Tienda de aceite de cocina en la forma correcta
1
Familiarizarse con los tipos de aceites que se pueden almacenar a temperatura ambiente. He aquí algunos ejemplos:
- Ghee (mantequilla clarificada) puede durar varios meses.
- El aceite de palma puede durar varios meses.
- aceite de cacahuete (refinado) tiene una duración de dos años.
- El aceite vegetal puede durar un año o más, siempre que y se almacena.
- El aceite de oliva puede permanecer en el armario (entre 14 y 21 ° C) durante un máximo de 15 meses.
2
Almacenar el aceite en un armario fresco y oscuro o despensa. No deje cerca de la estufa, debido a las variaciones de temperatura constante en el lugar se deterioran su calidad.
3
Aprender qué tipos de aceite son adecuados para el refrigerador. Por mucho que su consistencia se vuelve turbia y espesa, algunos productos se echan a perder si no se mantiene en un lugar frío. le quitan una o dos horas antes de usarla para que vuelva a la normalidad. He aquí algunos ejemplos:
4
Aprender qué tipo de aceite puede ser tanto a temperatura ambiente como en el refrigerador. Cada producto tiene una especificidade- sin embargo, en general, que recurrir a la refrigeración puede prolongar la vida útil del aceite. Como se dijo antes, esto puede dejar espeso y turbio (en este caso, lo saca de la máquina de una o dos horas antes de su uso para mover de nuevo a su consistencia normal). El aceite de coco es una excepción a esta regla, ya que es sólido a temperatura ambiente. He aquí algunos ejemplos que se pueden almacenar en ambos sentidos:
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Evitar el almacenamiento de aceite de cocina en lugares que pudieran dañarlo. Por desgracia, algunos de los lugares de almacenamiento más populares, tales como marcos de las ventanas y las encimeras de cocina son el peor - para someter el producto a la luz solar y la constante variación de temperatura, que pueden deteriorar e incluso arruinarlo. Evitar los ejemplos a continuación, incluso si el aceite en cuestión puede estar a temperatura ambiente:
método 3
Disponer de aceites viejos o dañados
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Recuerde que los aceites de cocina son frescos por mucho tiempo. El producto tiene dos tipos: refinados y sin refinar. Esos son procesados y por lo general tienen un valor nutricional o la luz gusto, ya que tienden a ser más puro y llevan más nutrientes. La etiqueta de la botella o frasco informe de este hecho. Ejemplos de aceites con sus respectivas duraciones:
- Los aceites refinados suelen durar entre seis y 12 meses cuando se almacena en gabinetes frescos y oscuros (o en el refrigerador si es necesario).
- Los aceites no refinados suelen durar entre tres y seis meses cuando se almacenan en armarios fresco y escuros- sin embargo, el refrigerador es el lugar ideal para almacenarlos.
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Siente olor a aceite una vez al mes. Si el olor es desagradable o similar al vino, el producto se echa a perder y debe desecharse.
3
Prestar atención al sabor del aceite. Si algo metálico, como el vino o generalmente pobre, es probable que el producto está dañado o se ha oxidado.
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Piense en cómo se almacena el aceite antes de comprender por qué se estropeó. Por lo tanto, usted será capaz de evitar cometer el mismo error con la siguiente botella. Estos son algunos consejos de puntos a considerar:
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No tire aceite de la desagüe del fregadero, especialmente si el producto se convierte en estado sólido a temperatura ambiente. Para una rápida y conveniente que pueda parecer, sólo hará que obstruye la tubería. La mejor manera de deshacerse de aceite usado es llevarlo a un contenedor hermético, como un frasco o una bolsa de plástico con cierre y lanzar el objeto en la basura.
consejos
- Cerrar el frasco con el tapón después de usar el aceite para que no se echen a perder.
- Si usted tiene demasiado aceite, almacenarlo en el refrigerador para evitar que el producto se descomponen rápidamente. No se preocupe: se volverá al estado líquido cuando se utiliza. La única excepción a esta regla es aceite de coco, que es sólido a temperatura ambiente.
- En la compra de aceite para cocinar, tomar una de las botellas que se quedan en el estante inferior - porque estos son los que tenían menos contacto con la luz. Los mercados con alta rotación de Stock no tienen este problema, ya que sus productos son adquiridos de forma rápida. Si usted hace compras en un supermercado, la incidencia de la luz sobre los productos es inevitable. Si esto te molesta, visite una tienda de alimentos saludables (y entiende que el volumen de negocios puede no ser tan grande).
- Evitar la compra de aceite almacenado cerca de fuentes de altas temperaturas. Si se presenta este fenómeno, hablar de ello con el propietario del sitio para que él tome acción.
- En la compra de aceite de cocina, comprobar la fecha de caducidad saber cuánto tiempo usted tiene que utilizar antes de que se estropee.
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- No deje la botella sin tapar durante mucho tiempo, ya que el oxígeno puede estropear el aceite.
- No almacenar el aceite en lugares muy iluminados por la luz solar o someterse a constantes cambios de temperatura. Como se ha indicado anteriormente, he aquí algunos ejemplos: cornisas, encimeras y armarios y las zonas cercanas a la estufa.
- Tenga cuidado al añadir hierbas y botellas de aceite de ajo. Si es posible, estos artículos en remojo en vinagre durante 24 horas antes de añadir para reducir al mínimo la transferencia de patógenos que causan problemas como el botulismo. Además, tomar todo en el frigorífico y consumirlos pronto. En el caso del aceite de ajo casera, utilizarlo dentro de una semana.
materiales necesarios
- fresco, armario oscuro o en el refrigerador
- botella de vidrio oscuro
- Aceite de cocina
Vídeo: ¿Cómo conservar aceite usado?
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