Creación de Azúcar Glass: 6 pasos (con fotos)

El azúcar cristal falsa está hecha de ingredientes de cocina y se utiliza en las películas de acción, al igual que las puntas como agudo. Usted sabe que la botella rota en la cabeza de una persona, o cuando alguien se cae de una ventana? lo este vidrio está en acción! Aunque no se recomienda probar estos trucos en el hogar sin la formación y el equipo adecuado, es muy fácil de hacer estas cosas.

ingredientes

2 tazas de agua.
1 taza de jarabe de maíz.
Y azúcar 3 tazas de la mitad.
crema 1/4 cucharadita de té de sarro.
Hoja de papel de aluminio.

pasos

Imagen titulada hacer el azúcar cristal Paso 1 de previsualización

Mezclar el agua, jarabe de maíz y crema de tártaro en la sartén. Revuelva a menudo a fuego lento, hasta que la mezcla de punto de ebullición (si se utiliza calor alto, el azúcar se caramelice). La mezcla se vuelve más transparente, al tiempo cálido.

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Se calienta la mezcla a 150 ° C y retirar del fuego - que debería tener al menos una hora. Use un termómetro de dulces, teniendo cuidado de que no se caiga en la mezcla. Usted puede atar con una cinta o encontrar otra manera de manejarlo sin manos.

La temperatura del termómetro se elevará detener temporalmente entre 98 ° C y 115 ° C, que es normal ya que el agua se está evaporando. Cuando se elimina, la temperatura subirá de nuevo.

azúcar caliente se pega a la piel y quemaduras. No lo tome con el dedo o dejar que se derrame.

Después de un tiempo, la mezcla también puede amarillear. Sabe lo que es el punto exacto donde el azúcar es todavía transparente, pero en el punto correcto, requiere mucha experiencia.

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Ponga papel de aluminio en la bandeja.

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El uso de guantes gruesos, se vierte la mezcla caliente en la sartén. Vaya despacio para reducir el azúcar burbujas.

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Ponga la bandeja en una superficie uniforme, ya que esto hace que la mezcla para repartir uniformemente de manera que el vidrio no se convierte en más gruesa en algunos lugares y más delgado en otras. Dejar enfriar durante una hora. Después de 45 minutos, el azúcar será difícil de tocar-sin embargo, no se ha endurecido por completo, por lo que no lo retire antes de una hora como mínimo.

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Retirar con cuidado la bandeja de vidrio. Para ello, tomar un cuchillo y la inmersión en agua caliente y cortar la esquina exacta donde el vidrio cumple con los bordes de la bandeja. Levantar la copa con cuidado y convertirlo, separando cuidadosamente la bandeja de azúcar a caer en su mano.

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consejos

Hacer vidrio de color mediante la adición de colorantes.
No deje que el cristal falso en un área de la luz solar directa o húmeda. Se empezará a fundirse y volverse pegajoso.
No se mueva o con cristal de azúcar días húmedos.
Prueba las más diferentes espesores para su vaso. También puede hacerlo de diferentes maneras utilizando diferentes moldes.
Si le resulta difícil eliminar los residuos de la sartén, verter el agua con cuidado y calentarlo para diluirlos.
Utilice el cristal de inmediato, ya que con el tiempo se deforma y es pegajosa.
Para vidrio marrón, utilice el azúcar moreno.