Cómo asar un londinense: 12 pasos (con fotos)

asado londinense es una técnica específica para la preparación de una carne (carne) en el horno. Apareció como una manera de suavizar los cortes de carne en rebanadas de filete fino y suave. Siguiendo estos pasos, usted puede aprender cómo hacer un londinense Barbacoa.

pasos

Imagen titulada Make London Broil Paso 1 de previsualización

Pinchar un filete grueso de unos 5 cm con un tenedor.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 2 previsualización

Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre y añadir el adobo de su elección. Tenga en cuenta que el adobo debe cubrir completamente la carne.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 3 previsualización

Coloque la bolsa en el refrigerador y dejar que repose durante unas horas o toda la noche.

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Girar la bolsa ve z en cuando para mejorar el sabor de los condimentos.

Imagen titulada Make London Broil Paso 4 previsualización

horno Colque para asar la opción (o la temperatura apropiada) para precalentar durante 15 minutos.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 5 previsualización

Cubra una bandeja para hornear o refractario con papel de aluminio.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 6 previsualización

Retirar la carne de la bolsa y lo coloca en la bandeja para hornear forrada.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 7 previsualización

Coloque una bandeja en el centro del horno y la parrilla durante aproximadamente 5 a 10 minutos.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 8 previsualización

Vuelta a la carne y cocer otros 5 a 15 minutos.

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Imagen titulada Make London Broil Paso 9 Vista previa

Compruebe la carne con un termómetro digital, colocándolo en el centro. Cuando la lectura de la temperatura es 60 ° C, el asado está listo.

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Imagen titulada Hacer London Broil Paso 10 de previsualización

Retire la carne de la sartén y colocar en una tabla de cortar. Dejar reposar en su jugo durante unos 10 minutos.

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Imagen titulada Hacer London Broil Paso 11 de previsualización

Cortar la carne en rodajas finas con un cuchillo afilado.

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El asado final debe estar bien cocida por fuera y rosa por dentro.

Imagen titulada Hacer previsualización London Broil final

Hecho.

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consejos

Al elegir un adobo, elija un sabor que te gusta. La salsa italiana es el favorito, pero cualquier adobo sobre la base de vinagre va a funcionar bien. Otra opción popular son los tomates en escabeche aderezado con algunas hierbas. vino tinto, salsa de soja o salsa inglesa también hacen un adobo maravillosa.
El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño de la carne. Tenga cuidado de que la carne no se cocine demasiado.
Puede suavizar la londinense asado antes de que Marina. Basta con colocar el suavizante prefiere sobre la carne y deje reposar por 30 minutos.
El corte de carne que elija puede variar. Allí están llamados cortes Asados londinenses, pero su elección no se limita a esto.