Cómo hacer helado sin leche: 17 Pasos

2 Métodos:Helado de chocolate hecha con la melcocha Helado de vainilla hecha con arroz y leche de soja

Ya sea que (a) los productos lácteos alérgicas, tienen intolerancia a la lactosa o han adoptado una dieta vegetariana, puede optar por no consumir leche y productos lácteos no quiere decir que nunca se puede experimentar la alegría de helado de nuevo. El uso de malvavisco, la soja y el arroz como un sustituto, puede crear una solución magnífica para matar a sus deseos.

ingredientes

Para el helado de chocolate hecho con la melcocha:

Melcocha crema - Vea la sección "anuncios" si vegetariana (a) o vegetariano (a).
28 g de chocolate negro sin azúcar añadido (y que la leche en los ingredientes, consulte "anuncios")
1 cucharada de cualquier sustituto de la mantequilla, como el aceite vegetal o margarina de soja.
Una pizca de sal
extracto de vainilla
Cubierta (opcional)

Para el helado de vainilla hecha con arroz y leche de soja:

250 g (1 taza) de arroz

500 ml (2 tazas) de leche de soja

1 palo de canela

cáscara de 1/2 limón

8 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de sopa de vainilla

crema de soja 100 ml

jarabe de chocolate (visita de la leche en los ingredientes, ver "anuncios")

8 frambuesas

8 galletas de chocolate (y que la leche o los huevos en los ingredientes)

Rendimiento: 4 porciones

método 1

Helado de chocolate hecha con la melcocha

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 1

Coloque el chocolate y el sustituto de la mantequilla en un recipiente resistente al calor y tomar el microondas durante treinta segundos. Retirar del horno de microondas y revolver hasta que se derrita tanto como sea posible. Cocer en el microondas durante 30 segundos y repita el procedimiento hasta que ambos se derrita por completo. Revuelva hasta que esté suave.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 2

Añadir una pizca de sal al gusto y el extracto de vainilla.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 3

Coloque una cuchara de malvavisco en el tazón y mezcle completamente. Continuar añadiendo malvaviscos y revolver hasta que la mezcla adquiera la consistencia deseada para su helado.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 4

Retire la cuchara, lamerlo (si se desea) y espere 5 minutos para que su mezcla esté a temperatura ambiente.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 5

Colocar en el congelador durante 50 minutos. Después de ese tiempo, retirar su helado y si no está bien congelado, se revuelve bien y llevarlo de vuelta al congelador durante 20 minutos más.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 6

Muy sabroso!

método 2

Helado de vainilla hecha con arroz y leche de soja

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 7

Cocine el arroz en agua hirviendo durante 5 minutos.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 8

Escurrir el arroz.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 9

Mezclar el arroz con leche de soja, vainilla, el azúcar, la canela y el hogar de limón.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 10

Llevar la mezcla a calentar hasta que hierva.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 11

Cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 12

Añadir la crema de soja y cocinar por 5 minutos.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 13

Retirar del fuego.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 14

Retire la piel de limón y la canela.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 15

Batir la mezcla en una licuadora hasta que quede espeso.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 16

Colocar la mezcla en forma de helado o cualquier otro recipiente de su elección y dejar en el congelador por lo menos 2 horas.

Realización de imágenes titulada Dairy hielo libre Crema Paso 17

Servir con sirope de chocolate, frambuesas y galletas de chocolate.

consejos

Añadir la mantequilla de maní natural para degustar la mezcla de malvavisco caliente, antes de llevar a congelar, a fin de proporcionar más sabor.
No es necesario poner el sucedáneo de chocolate o mantequilla para la receta de malvavisco para trabajar. Estos ingredientes crean una textura menos temperamental y pegajoso y hacen que el proceso de mezcla simple.
El azúcar de la melcocha debería ser suficiente para que el helado dulce, además de añadir azúcar si es necesario.
Para desmoldar el helado, se puede engrasar las formas ligeramente con margarina vegetal antes de poner el helado en ellos. Por lo tanto, la hora de comer, ejecute un cuchillo alrededor de los bordes de la forma de romper el vacío.

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Algunas etiquetas pueden contener variaciones de leche. Asegúrese de que la mantequilla de maní y chocolate contienen leche. Busque un chocolate negro libre de lactato. Si no puede encontrar ninguna, comprar un poco de manteca de cacao pura, cocer en el microondas y añadir polvo de cacao para hacer su propio chocolate sin azúcar y leche.
Melcocha contiene claras de huevo. Además, debido a los gastos, la mayoría de malvaviscos comercializados plomo gelatina en lugar del extracto de malvavisco real. Muchos veganos vegetarianos evitan la gelatina, ya que por lo general se deriva de conchas o huesos de animales. Sin embargo, la gelatina es un componente de un malvavisco que le da su forma y textura elástica. Alternativamente, se puede tratar de encontrar malvaviscos veganos en tiendas de alimentos naturales o en línea.