Cómo hacer mermelada de pétalos de rosa
La mayoría de las variedades de rosas son comestibles. No son las únicas flores que se pueden utilizar para hacer un delicioso y exótico sabor de los diversos platos. El sabor de rosas es muy diferente y fácilmente reconocible, y es tan sabrosa como suena.
ingredientes
- 250g de color rosa o comestible pétalos de rosa
- 2 tazas de azúcar
- 4 1/2 tazas de agua
- El jugo de 2 limones, con semillas
pasos
1
Seleccionar un color o utilizar diferentes colores. El color de los pétalos se convertirá en gelatina, y algunas variedades de rosas son más sabrosos que otros. rojo o rosa rosas y fragante a menudo se utilizan para hacer mermelada. "Rose del parfum de l`Haye", "Caprice Meilland"y "Baron Girod de l`Ain" y conserva su aroma durante la cocción.
2
Lavar los pétalos y cortar el fondo blanco de cada uno. Antes de comerlos o los utiliza en la cocina, se deben lavar bien para eliminar cualquier tipo de producto químico. Lo ideal es utilizar las rosas cultivadas específicamente para fines culinarios. Compruebe si hay insectos, residuo o tierra y disponer de pétalos de color marrón.
3
Dejar que los pétalos en el agua durante tres días. Este paso es opcional.
4
Coloque el resto del azúcar en una cacerola con agua y jugo de limón, disolver a fuego lento. Incluir los brotes y las semillas de limón para contribuir más pectina, que espesará el atasco, aunque algunas recetas no piden esto: la elección es suya.
5
Poner en un tarro de mermelada limpia y estéril y coloque la tapa y etiqueta. Si no se utiliza pronto, siga los procedimientos de envasado y almacenar en un lugar protegido.
6
Hecho.
consejos
- Si la cosecha de las rosas, el mejor momento es por la mañana, después de que el rocío se ha secado ya - pero antes de que el calor del sol. Mantenga el conjunto de alas pétalos de rosa y tire de la base para cortar toda la sección blanca con tijeras - esto le ahorrará tiempo.
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