Cómo construir una tabla de quesos: 7 pasos (con fotos)

Usted recibirá algunos invitados y quiere dejar una buena impresión? No hay mejor manera de preparar una tabla de quesos. Aquí hay algunas reglas simples a seguir para armar un tablero digno de aplausos.

pasos

Imagen titulada armar una placa de queso Paso 1 de previsualización

Elija quesos. Hacer algunas sugerencias para comercializar tiendas personales o de la especialidad, si usted no tiene ni idea de cómo empezar. Para una tabla de quesos que debe obtener una buena variedad de tipos. Elija por lo menos una más queso brie o familiar como un queso curado. Elija un tipo de cada una de estas variedades:

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Queso madurado: Cheddar, Gouda, Suiza, etc.
quesos ligeros: Brie, Camembert, etc.
Queso Firma: Gruyere, Jarlesberg, Monterey Jack, provolone, etc.
quesos azules: Stilton, Gorgonzola, etc.
Como alternativa, elija un tipo para cada una leche para queso: cabra, oveja y vaca, garantizando así diferentes sabores en un tablero.

Imagen titulada armar una vista previa Paso 2 Placa de queso

Decidir lo que va a ser servido con queso. Puede optar por una variedad de galletas galleta o pan tostado y pan. También es interesante tener un poco de fruta para comer con queso.

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Servir obleas aromatizadas con quesos ligeros. El queso acentuará su sabor en galletas.

Servir galletas ricas en granos con quesos como el de cabra.

rebanadas de pan va bien con los quesos blandos como brie.

Frijoles de soya, jarabe de arce y la miel son grandes acompañamientos a los quesos frescos como el queso feta.

Trate de servir tocino caramelizado o dulces de maní (como Chikki) con queso azul.

Servir el queso duro con alimentos ligeramente picantes como la mostaza o la manzana de rábano picante.

rodajas de manzana van bien con el brie y camembert. Otras opciones son los tomates y los pistachos con calefacción secan.

las cebollas en rodajas finas son un excelente complemento para el azul o extra de queso cremoso.

Imagen titulada armar una placa de queso Paso 3 previsualización

Decidir el número de quesos se servirá. Se sirven como acompañamiento durante o al final de la comida o como bocadillos? Usted necesitará mucho menos queso si desea servir solamente como un seguimiento (30 a 50 gramos por persona para cada tipo de queso). Caso ofrecerá como bocadillos, tener en cuenta el apetito de sus invitados. 60 a 85 gramos por persona por tipo de queso debería ser suficiente para una comida ligera.

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Servir un número impar de quesos. tablas de quesos deben tener un número impar de variedades - 3, 5, 7, etc. - como pares opuestos. Por supuesto, no habría ningún problema en el servicio a 4 o 6 tipos, pero la distribución de los números impares es visualmente mejor y se refleja en otras áreas, tales como Ikebana, el arte japonés de arreglo floral.

Imagen titulada armar una placa de queso Paso 4 previsualización

Organizar sus quesos de más ligero a fuerte si va a servir como acompañamiento de una comida. Coloque el queso suave será la más fuerte hacia la derecha en un círculo. El queso más suave debe terminar recibiendo lado más fuerte a. En general, los quesos azules son el plato fuerte. Mantener el queso en el límite de plato para la disposición no se confunda.

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Imagen titulada armar una placa de queso Paso 5 previsualización

Añadir algunos acompañamientos. Otros alimentos pueden mejorar e incluso cambiar el sabor del queso. Sirva el queso con algunos platos secundarios como nueces tostadas, mermeladas, pera o manzana rebanadas, frutas secas, mostaza italiano, pasteles, entre otros.

Imagen titulada armar una placa de queso Paso 6 previsualización

Elige una bebida para acompañar. El agua puede ser una opción, pero el vino es mejor. Si usted está sirviendo queso al final de la comida, el vino puede ser ofrecido con un postre. También puede elegir un vino para armonizar directamente con los quesos. Con queso azul, nada mejor que los vinos como Port, Muscat, Sauternes, etc. quesos más ligeros pueden ser eclipsados por estos vinos más densas, por lo que evitar si no ir a servir quesos fuertes.

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Imagen titulada armar una vista previa Paso 7 Placa de queso

Relajarse y disfrutar. Un queso redondo debe ser divertido. No se estrese. Si no desea hacer el trabajo, alguien de una tienda especializada estará encantado de ayudarle.

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consejos

Si prefiere montar los quesos en una tabla rectangular en lugar de una placa o tarjeta redonda, seguir la misma orientación proporcionada por adaptándolo al formato de placa única. Propagación de fruta seca, nueces e incluso algunas flores comestibles, si te gusta el aspecto. Sirva el pan en el lado y recordar para volver a llenar el tablero con frecuencia.
Encuentra una tienda especializada en quesos de su confianza. No son todos iguales. El queso se pre-empaquetados o cortar y envolver en el tiempo para usted? El empleado le permiten probar el queso antes de comprar? La tienda está siempre ocupado y el suministro de queso a menudo se renueva? Debe tener en cuenta todo esto al elegir una tienda de quesos. Después de todo, un buen queso no cuesta barato. Si va a gastar dinero en ellos, es bueno para asegurarse de que usted está tomando un buen producto.