Desplume como la piel de una serpiente: 7 pasos (con fotos)

Las serpientes son muy comunes y generalmente no están protegidos por la ley en varias partes del mundo. A pesar de que tienen su propósito en la naturaleza, tienen una deliciosa carne y sus pieles son muy hermosas. En el oeste de Estados Unidos, por ejemplo, serpiente de cascabel es llamada cocidos "El pollo de pradera". Los siguientes pasos le enseñará cómo desollado, eviscerado y preparar la carne de una serpiente para cocinar. Si la serpiente no es una serpiente de cascabel, se siguen aplicando estas instrucciones, con la obvia excepción de las etapas relacionadas con sonajero.

pasos

Quitar de la cabeza, a menos que se está preparando para la taxidermia. Siempre es mejor trabajar con una serpiente decapitada porque incluso serpientes "muerto" puede saltar y para presas son todavía envenena desde hace mucho tiempo. Mediante la eliminación de la cabeza, se elimina todo el riesgo de veneno.

Lavar el exterior de la serpiente cuidadosamente. Use agua y jabón o agua pura. Sólo tenga cuidado de eliminar todo el jabón cargos.

Hacer una incisión en el centro del estómago a través de la piel desde el cuello donde estaba la cabeza hasta la base de la cascabel. La mayoría de las serpientes, hay una pequeña escala en el vientre que cubre la cloaca. En la foto, la última crema para la piel seca antes de escamas de la cola oscuras. Basta con dejarlo en la mitad como el resto de las escalas.

Tire de la piel de la carne manualmente, a partir del punto en el que fue la cabeza, la aplicación de una tensión uniforme para que la piel no se rompa. Se separa la membrana de la piel debajo de él solo a la altura de la cabeza, como usted quiere que su piel limpia. La piel debe estar suelto suficiente para dejar la caja con facilidad. Si la piel es la mitad clavó un cuchillo puede ser utilizado para aflojar suavemente los lugares más difíciles. Generalmente, usted puede quitar la piel sin un cuchillo a lo largo de la serpiente, a la cloaca.

Al llegar a la cloaca, por lo general es necesario para liberarla de la piel cortando alrededor de la abertura con un cuchillo. Continuar el corte hasta la base de la maraca. Las inserciones de los músculos de cascabel menudo hacen de esta parte difícil, y un cuchillo se deben usar si la piel es difícil de eliminar porque es especialmente delicada en este lugar.

Después de la piel se elimina del todo, excepto el ruido, cortar la cola tan cerca de la base como sea posible sonajero. Si la piel se guardará con el sonajero, ayuda a dejar el trozo de piel pegada a recitar lo menos posible.

Retire las vísceras con las manos, empezando por la cabeza y haciendo un movimiento de raspado con la mano si un órgano es difícil de quitar. Tenga cuidado en la parte posterior del sistema digestivo serpiente porque los excrementos pueden caer en la carne.

Lavar el cargo eviscerado y desollado en agua fría para eliminar el exceso de sangre y otras sustancias no deseadas. Las membranas y grasa son difíciles de eliminar de las costillas y la columna vertebral y ahora se pueden cortar.

Cortar segmentos de la serpiente de una manera conveniente para el método de cocción deseado.

consejos

En el tratamiento de una serpiente fría (que no fue previamente congelado), es mejor esperar una o dos horas después de matar a la serpiente, antes de empezar a desollar. Es increíble la cantidad de una serpiente muerta puede tener espasmos, lo que hace que sea difícil hacer una incisión recta.
Algunas personas prefieren descansar las piezas de corte serpiente en salmuera durante un día o dos para eliminar los restos de sangre y la carne de caza gusto.
Las serpientes pueden ser carne congeladas- no está dañado, o el color de la piel.
Al cortar la serpiente en pedazos, hacer los cortes entre y en el mismo ángulo que las costillas para evitar el corte ellos. Si los nervios están rotos, puede ser difícil para sacarlos de la carne después de listo.
La serpiente tiene un sabor de pollo y pescado, y se puede preparar para parecerse a ninguno de ellos.
Si la serpiente fue picado o mordido por otra serpiente venenosa, por lo general la cocción retire todo el veneno. Si ve marcas de mordeduras, proceder con precaución.
No matar a las serpientes innecesariamente. Ellos controlan muchas plagas, incluyendo ratas.