Cómo hacer el ajuste de un cóctel: 7 pasos

Los cócteles son recortados para darles un hermoso y gran sabor atractivo visual. Muchas bebidas no son completas sin una guarnición, y una bebida sólo pueden ganar fama después de haber sido guarnecida correctamente. Hay muchos tipos diferentes de accesorios, que pueden ser colocados en el borde de la copa, flotando en la bebida o una bebida preparada. Hay un cierto arte está involucrado en la preparación y montaje.

pasos

Imagen Coctel titulado adornar el Paso 1

Obtener las herramientas necesarias. La mayoría de los ajustes se pueden hacer con una fruta cuchillo, un cuchillo ranura o un rallador. Un cuchillo grande puede ser necesario si los grandes frutos han de ser preparados, tales como piñas y naranjas. cuchillos de ranura se utilizan para hacer giros y espirales de cítricos, mientras que un rallador le permite rallar ingredientes como el chocolate y nuez moscada directamente en el cóctel. Un rallador también se puede usar para preparar los ingredientes para ser usados con el fin de cubrir las copas bordes. Una combinación de diferentes juntas puede ser utilizado, por lo que contar con las herramientas disponibles para los tipos que lo hacen.

Imagen Coctel titulado adornar el Paso 2

Decidir los tipos de accesorios para ser utilizados. cocteles ingresos por lo general se piden un cierto ajuste, pero esto no es siempre el caso. Varios adornos se pueden utilizar según sus preferencias personales, y combinaciones de múltiples sellos se pueden utilizar.

adornos cítricos suelen ser genial para los cócteles que no contienen leche o crema, aunque hay cócteles cremosos que tienen espirales de color naranja.

Las cerezas complementan muchos tipos diferentes de cócteles, pero nunca debe ser usado en ciertas bebidas, como Martinis. Muchos adornos complementan uno de los ingredientes principales del cóctel.

Una rebanada de pera se utiliza para adornar una pera asiática martini, y Razzmopolitan está decorado con frambuesas. Los cócteles a base de tomate suelen estar decorados con limas, limones y tallos de apio. Siempre tenga en cuenta cómo el ornamento complementará el sabor de los ingredientes principales.

Los cócteles a base de vodka tienden a coincidir bien con limón y lima. El tequila y ron van bien con los archivos, y el ron también pueden combinar bien con la menta. El chocolate es un gran licor de crema de cacao y granos de café complementan el licor de café. Ten en cuenta también el tema general de la bebida. cócteles tropicales pueden utilizar frutas tropicales, y postre pueden utilizar cookies o chocolate. Un cóctel que lleva ron condimentado se puede adornar con una ramita de canela.

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borde de la taza. El borde de la copa vacía se puede recubrir con los aderezos tales como azúcar refinada, sal, polvo de cacao, chocolate rallado y galletas finamente trituradas. Para recubrir el borde de un vaso, primero hacer un ingrediente pila en un pequeño plato o bandeja. Después de una breve frotar el borde del vidrio con algo así como una rodaja de limón para humedecerlo. El ornamento se adherirá a la zona húmeda. A continuación, poner el vaso a un lado para que el borde toque el ornamento, girar o rodar sobre el fondo hasta que se cubre todo el borde. El vidrio puede ser también sólo se coloca boca abajo en el ingrediente, girando un poco. juntas adicionales pueden ser añadidos a los cócteles que se sirven en tazas con bordes recubiertos.

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Preparación ajustes simples o básicas. Adornos en general tienen que estar listos antes de que el cóctel se mezcla. común y relativamente simple para cócteles guarniciones incluyen cerezas y rodajas, giros, espirales o de cítricos. Aceitunas, cebollas de cóctel y tallos de apio también se utilizan comúnmente para ciertas bebidas.

Las rodajas se hacen simplemente cortando una fruta a lo ancho. Los extremos de la fruta son eliminadas y las lonchas han de ser de unos 0,6 cm de espesor. Para hacer rodajas, primer corte y eliminar los extremos de la fruta. A continuación, cortar la fruta en ocho rebanadas. Comience por cortar por la mitad, de un extremo a otro (a lo largo). A continuación, cortar cada mitad de longitud (media) para producir cuatro rebanadas, corte cada mitad a lo largo para hacer ocho. Haga un corte en la mitad de la pulpa de las rodajas a la mitad (desde el borde hasta el centro) con un cuchillo y se insertan en el borde de la taza. Cubrir las rodajas y espirales en el azúcar refinado.

La espiral puede ser colgado del borde del vidrio. Los giros son retorcidos conchas, doblado o enrollado para liberar los aceites cítricos y darles su forma característica, y luego se inclina en la bebida. Estos dobleces pueden ser de 2 cm o más de longitud, mientras que las espirales pueden ser un poco más largo. Son relativamente fáciles de hacer un cuchillo ranura. Prueba a activar los giros el cuchillo longitudinalmente a lo largo de un limón (u otra fruta cítrica) y hacer espirales que pasan por el cuchillo alrededor del limón. También puede pelar la fruta con un cuchillo común.

Aderezos, tales como cerezas, aceitunas y cebolla, se pueden sujetar con palillos de dientes y descansando en el borde de la copa o simplemente cortados en bebida, a caer al fondo del vaso, especialmente si la bebida es transparente. Si varias frutas se van a utilizar para decorar un cóctel, es mejor para asegurarlas con un palillo de dientes.

Para un adorno simple, pero atractivo, apoyo una ramita de menta en el borde de la taza o copa. palitos de canela puede ser simplemente descansando en el borde de la copa y se coloca verticalmente en la bebida.

Imagen titulada Guarnición de cóctel al Trámite 5

Preparar los adornos más elaborados o exótica. Utilice un palillo de dientes para añadir diferentes frutas y hacer "banderas" y "barcos". Las banderas se fijan en el borde de la copa, con una fruta en la parte superior de la otra. Barcos esencialmente se apoyan en los bordes anterior o parcialmente apoyado en la bebida, pero no están atrapados en el borde de la taza. Sin embargo, un ajuste del barco puede descansar en el borde con la ayuda de un palillo de dientes. Un barco de naranja y cereza se hace colocando una cereza en el centro de una rueda de color naranja doblado como un taco. Un palillo de dientes se inserta a través de naranja y cereza rebanada de mantener la curva de "barco" alrededor de la fruta. Utilizar barcos con cócteles espumosos. Trate de usar frutas como la piña, plátano, bayas para hacer banderas de frutas. Deje que la fruta con las cáscaras de cortarlas en guarniciones, como divisiones. Fresas y otras frutas se pueden sumergir en el chocolate derretido y se colocan en el borde de la taza.

Para hacer una fresa cubierta de chocolate que se puede colocar sobre el borde de un vaso primera fundir algunas fresas con chocolate y de inmersión con cuidado, dejando que las gotas de chocolate adicionales. Se debe secar y solidificar un poco de no agotar la copa. Coloque la fresa en pergamino o papel de pergamino por un corto período de tiempo, o lo deja suspendida verticalmente, de modo que los chips de chocolate se fuga hacia abajo de manera uniforme. Cuando el chocolate se solidifique, pero todavía un poco pegajosa, hacer un corte vertical por la fresa, la parte cubierta de chocolate y colocarlo en el borde de la copa. Si el chocolate esté completamente solidificado, se puede agrietarse y romperse un poco cuando se corta la fruta y se coloca en el borde. La fresa se puede colocar sobre un vaso vacío antes de servir la bebida. Trate de enfriar el vidrio y / o de la fresa antes de que el chocolate se solidifica rápidamente.

Imagen titulada Guarnición de cóctel al Trámite 6

Adornar el cóctel preparado. Después de mezclarlo, decorar como lo requiere la receta o como se desee.

Espolvorear los ingredientes tales como polvo de cacao y canela en polvo al cóctel. Rallar o raspar ingredientes como el chocolate negro, nuez moscada y cítricos frescos directamente en la bebida. Los cócteles a base de café caliente o chocolate caliente, como café irlandés y pueden estar recubiertos con crema batida y luego decorado con chocolate rallado, polvo de cacao o cereza.

También puede flotar en la superficie de la guarnición de cócteles. Colocar los granos de café que flota en cócteles espumosos. También flotar en espiral rodajas de cítricos y frutas finas (tales como rodajas de manzana) en varios cócteles, no sólo con gas.

Guarnición imagen titulada el cóctel Intro

Listo.

consejos

Cada vez que salgo de las guarniciones preparadas y listas antes de hacer los cócteles.
Utilice siempre ingredientes frescos y limpios para las guarniciones, porque están ahí para ser consumido.
La práctica la preparación de guarniciones antes de hacer cócteles.
Hay muchas variaciones en recetas de cócteles y aderezos pueden variar de acuerdo a la receta.

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No importa qué tipo de cuchillo que está utilizando, debe ser siempre agudo. Un cuchillo sin filo tiende a hacer más daño que bien.
Cuchillos y otras herramientas guarniciones son afilados y pueden causar lesiones si no se utiliza correctamente y con cuidado.

materiales necesarios

Herramientas de recortar (rallador, cuchillo de fruta, cuchillo de corte en espiral cáscara de la fruta)
Varios adornos (dependiendo de la bebida) - cerezas, aceitunas, cítricos, etc.