Cómo hacer un pastel de Navidad: 20 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Hacer la torta Decorar el pastel

¿Está buscando un buen pastel de Navidad? Pruebe esta receta para emparejar una torta tradicional de Navidad que incluye frutas y almendras empapado. Usted puede hacer esta torta días antes de Navidad.

ingredientes

Para el bizcocho:

28 g de almendras
227 g de grosellas
227 de pasas de uva blanca
227 de pasas
28 g de cerezas glaseadas o marrasquino
57 g de cáscara confitada mezclada
Ralladura de 1 limón
ralladura de 1 naranja
3 cucharadas de brandy
1 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de especias
1/4 cucharadita de nuez moscada sopa
1 taza de azúcar morena
1 cucharada de melaza de la sopa
1 taza de mantequilla ablandada
4 huevos a temperatura ambiente

Para el relleno:

mazapán 200g
1 a 2 cucharadas de sopa de jalea de albaricoque (o albaricoque)
3 claras de huevo
600 g de azúcar cernida
1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido

método 1

Hacer la torta

Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 1 de previsualización

Moler las almendras en un procesador de 10 segundos.

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Imagen titulada dar un paso 2 previsualización de la torta de la Navidad

Coloque las almendras trituradas en un tazón. Añadir la fruta y limón empapado y la ralladura de naranja. Añadir el coñac a la mezcla. Cubra el recipiente con un paño limpio y dejar reposar la mezcla durante la noche, revolviendo ocasionalmente, si es posible.

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Imagen titulada Hacer Azúcar masa de galletas para los niños Paso 1 de previsualización

Pra-calentar el horno a 160 ° C.

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Imagen titulada dar un paso 4 previsualización de la torta de la Navidad

Tamizar la harina, la sal, las especias en un tazón grande.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 5 previsualización

Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar moreno. Una vez mezclado el punto crema, añadir poco a poco los huevos, uno a la vez, revolviendo después de cada adición.

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Imagen titulada dar un paso 6 previsualización de la torta de la Navidad

Combine los ingredientes secos y húmedos y mezclar hasta formar una masa.

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Imagen titulada dar un paso 7 previsualización de la torta de la Navidad

Retire el líquido de la mezcla de frutas y almendras remojadas. Llevar el líquido a la geladeira- puede utilizar para regar el pastel más tarde.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 8 previsualización

Mezclar la fruta con la masa del pastel. Incorporar bien la mezcla.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 9 Vista previa

Engrasar una forma redonda de 20 cm. Coloque una hoja de corte de papel y lugar en la parte inferior si así se desea.

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Imagen titulada dar un paso 10 de previsualización de la torta de Navidad

Resulta que la mezcla de pastel en el molde preparado. Aplanar la masa con el dorso de una cuchara para hacer una superficie lisa.

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Imagen titulada dar un paso 11 de previsualización de la torta de la Navidad

Hornear el pastel durante 1 hora y bajar el horno a 150 ° C. Hornear hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 12 de previsualización

Retire la torta del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de la forma y gire el pastel sobre una rejilla para pasteles.

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Imagen titulada dar un paso 13 de previsualización de la torta de la Navidad

Retire el papel de pergamino (si se utiliza) y hacer algunos agujeros en el pastel con su bastón. Verter el brandy y el líquido reservado de la fruta en el pastel.

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Imagen titulada dar un paso 14 de previsualización de la torta de la Navidad

Envolver en una doble hoja de papel. Reserve un lugar sellado hasta que esté listo para decorar. Puede abrir el documento de vez en cuando y poner más brandy en el pastel, si lo desea.

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método 2

Decorar el pastel

Imagen titulada dar un paso 15 de previsualización de la torta de la Navidad

Estirar el mazapán con un rodillo para que pueda cubrir la torta con él. Estirar tiras adicionales a los lados de la torta.

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Imagen titulada dar un paso 16 de previsualización de la torta de la Navidad

Cepillar la torta con mermelada caliente. Cubrir la torta con el mazapán y dejar reposar durante al menos 1 día en un lugar frío.

Imagen titulada dar un paso 17 de previsualización de la torta de la Navidad

Batir las claras de huevo en un recipiente a alta velocidad hasta que se formen picos suaves, que tarda 5 minutos. Agregar el jugo de limón y batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 18 de previsualización

Difundir el glaseado del pastel utilizando una espátula.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 19 de previsualización

Decorar el pastel con adornos de Navidad o frutas secas y nueces.

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Imagen titulada hacer una torta de Navidad Paso 20 de previsualización

Ya está listo para servir!

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consejos

La melaza es un jarabe hecho durante el procesamiento de azúcar que es similar a la glucosa y melazas. Si no encuentra la melaza, luego vuelva a colocar la misma cantidad de melaza en el pastel. La glucosa es un poco de líquido más de melaza y puede cambiar la masa.