Cómo quitar la corteza de queso Brie: 13 pasos

2 Métodos:La eliminación de toda la corteza Haciendo un bol el queso brie

Mucha gente come queso brie con la corteza intacta, pero muchos encuentran desagradable sabor y textura. El problema es que el queso de pasta blanda y pegajosa en la corteza se pega como una lapa, por lo que es difícil de quitar sin tener la mitad del queso juntos. La solución? Congelar el queso antes de retirar la parte superior, inferior y los lados con un cuchillo aserrado a continuación, se deja reposar a temperatura ambiente (o se hornea) y servir.

método 1

La eliminación de toda la corteza

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 1

Envolver el queso en una envoltura de plástico. Esto protegerá contra la congelación y mantener la textura y el sabor fresco. Utilizar varias piezas de envoltura de plástico y asegurarse de que toda la corteza está cubierta.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 2

Colocar el queso en el congelador durante al menos media hora. Durante este tiempo, el endurecen queso, que facilita la eliminación de la corteza.

Media hora es el tiempo mínimo necesario para dar al queso una oportunidad de conseguir más firme. Si usted tiene más tiempo, no hay problema congelar el queso durante unas horas o incluso durante la noche.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 3

Retire el queso del congelador y quitar la envoltura de plástico. Si el queso es todavía suave, poner de nuevo en el congelador durante otra media hora. Este método sólo funciona si el queso es completamente firme. Cuando dura al tacto, colocar el queso en una tabla de cortar.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 4

Retire la parte superior e inferior. Coloque el lado de queso y utilizar un cuchillo para sierra para cortar el queso dos extremos circulares. Una vez que haya realizado los cortes, use sus dedos para quitar la corteza. Si el queso es lo suficientemente firme, las partes superiores e inferiores se pueden cortar fácilmente.

Si es difícil de cortar queso o eliminar la corteza, lo envuelve en una envoltura de plástico y colocar en el congelador durante media hora- vuelva a intentarlo.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 5

Retire el lateral. Poner el queso en la tabla de cortar. Usa el cuchillo para sierra para cortar a lo largo del borde del queso con el fin de tomar el lado. Ya que los cortes, empezar a tirar de los lados de la corteza del queso, pieza por pieza. Continuar para eliminar por completo la corteza del queso brie.

Para evitar que el queso se pegue en la tabla de cortar, se puede poner un pedazo de papel o papel de horno en el tablero antes de poner el trozo de queso.

Si el queso parecer atascado en la corteza, envolver la pieza en una envoltura de plástico y colocar en el congelador para endurecer, antes de volver a intentarlo.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 6

Desechar la corteza y servir el queso. Deje que el queso frío reposar a temperatura ambiente antes de servir.

método 2

Haciendo un bol el queso brie

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 7

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 8

Colocar el queso en el congelador durante al menos media hora. Durante este tiempo, el endurecen queso, que facilita la eliminación de la corteza.

Media hora es el tiempo mínimo necesario para dar al queso de la oportunidad de mantenerse firme. Si usted tiene más tiempo, no hay problema congelar el queso durante unas horas o incluso durante la noche.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 9

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 10

Retire la parte superior. Colocar el queso en una tabla de cortar y usar un cuchillo con una sierra para quitar la parte superior del queso. Una vez que haya hecho el corte, use sus dedos para quitar la corteza. Si el queso es lo suficientemente sólido, la parte superior debe ser fácil de quitar.

Extracción de sólo la parte superior forma un "tazón", para que el queso crema se puede quitar con una cuchara, al ser comido o listo para ser servido. Este mismo método puede ser utilizado para una porción triangular de brie. Si lo prefiere, toda la corteza se puede retirar antes de cocinar o servir.

Tenga cuidado de eliminar lo menos posible de queso cremoso y acaba de tomar la corteza blanca y seca.

Imagen titulada Retirar la corteza del queso de Brie Paso 11

Hornear el cuenco Brie. Colocar el queso en una bandeja de horno y hornear durante 15 a 20 minutos a 150 grados. Debe ser brillante y cremoso cuando esté listo.