Cómo cocinar calabaza (bellota)

Métodos: 4sencilla calabaza asada calabaza dulce Bellota calabaza picante condimentada calabaza

bellota calabaza (calabaza) es una calabaza sana, comúnmente se sirve con azúcar moreno y la mantequilla. Esta planta es muy versátil y se puede preparar usando los condimentos simples, picantes y picantes. Aquí están algunos métodos básicos que debe tener en cuenta la próxima vez que tengan que cocer una calabaza.

ingredientes

Rinde 4 porciones

Calabaza Acorn assadad sencilla

  • 900 g de calabaza (bellota)
  • 1 cucharada (15 ml) de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta al gusto

calabaza dulce

  • 900 g de calabaza (bellota)
  • 1 cucharada (15 ml) de mantequilla
  • 2 cucharadas (30 ml) de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas (10 ml) del jarabe de arce
  • sal

Bellota calabaza picante

  • 900 g de calabaza (bellota)
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza (60 ml) de queso parmesano rallado

condimentada calabaza

  • 900 g de calabaza (bellota)
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita (1,25 ml) de comino molido
  • 1/4 cucharadita (1,25 ml) polvo de coriandro
  • 1/8 cucharadita (0.625 ml) pimienta de cayena
método 1
sencilla calabaza asada
Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 1
1
Precalentar el horno a 200 ° C. Preparar una bandeja para hornear ligeramente engrasado con aerosol antiadherente para cocinar, la mantequilla o grasa.
  • También puede forrar el plato con papel de aluminio en lugar de engrase con aceite en aerosol.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 2
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    Cortar la calabaza por la mitad. Utilice un cuchillo de cocina de sierra para cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente. Retire las semillas y la pulpa fibrosa.
  • Asegúrese de que la calabaza esté limpia antes de usarlo. La corteza de un calabaza debe frotarse con un cepillo para verduras con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.
  • Use una cuchara de metal o resistente bola de helado para eliminar las semillas.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 3
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    La transferencia de la calabaza para su hoja de hornear. Ambas mitades deben estar en un lado cortado hacia abajo en el recipiente.
  • No apile las mitades. Se puede jugar, pero no deben superponerse.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 4
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    Hornear durante 45 minutos. Cocer las dos mitades hasta que la pulpa es suave al insertar un tenedor o un cuchillo.
  • No cubra la calabaza, mientras que cocinarlo.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 5
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    Cepillar la calabaza con mantequilla y continuar la cocción. De vez en cuando, retirar las mitades del horno y cortar lados Smear con mantequilla derretida. Espolvorear con sal y pimienta, si se desea, y devolverlos al horno por otros 15 minutos.
  • Tenga en cuenta que las mitades de calabaza deben ser ahora con el lado cortado hacia arriba en la bandeja de asar.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 6
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    Sirva lo deseas. Usted puede disfrutar de esta calabaza como es, o puede amasar o utilizarlo como base para otras recetas que requieren calabazas pre-cocidos.
  • método 2
    calabaza dulce
    Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 7
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    Precalentar el horno a 200 ° C. Mientras tanto tener una gran fuente de horno y reservar.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 8


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    Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas. Utilice un cuchillo de sierra resistente para cortar la calabaza hasta el final para terminar el medio ambiente. Retirar la pulpa fibrosa y las semillas desde el centro de cada medio.
  • Asegúrese de que cualquier suciedad o restos fueron retirados de la cáscara con agua y un cepillo para verduras antes de cortarlo.
  • Una calabaza puede ser difícil de cortar. Considere la posibilidad de cortar la calabaza en un aparador de caucho para ayudar a sostenerla, si tiene problemas.
  • Use una cuchara de metal resistente o bola de helado para eliminar las semillas y las fibras de calabaza.
  • Revise el interior de la pulpa haciendo varios cortes superficiales en el mismo. Esto permitirá que los sabores se infiltran aún más la calabaza, dando lugar a un sabor más dulce.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 9
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    Coloque cada mitad en la sartén. Añadir 6,35 mm de agua en el fondo de la olla de cocción.
  • No permita que toda el agua dentro de la calabaza.
  • El agua evita que la piel se queme, y también ayuda a prevenir el secador de pulpa.
  • Las mitades de la carne deben estar al lado del otro en una sola capa, y ambos deben estar con el lado cortado hacia arriba.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 10
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    Cubra la pasta con sus condimentos. Distribuir uniformemente 1/2 cucharada (7,5 ml) de mantequilla en cada mitad. Añadir 1 cucharada (15 ml) de azúcar morena en el centro hueco de cada mitad, y rociar con 1 cucharadita (5 ml) de jarabe de arce en cada mitad.
  • Si el uso de mantequilla sin sal, también se debe espolvorear una pizca de sal en las mitades de ellos cubrir con mantequilla.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 11
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    Hornear durante 1 hora. La calabaza debe ser muy suave y las partes expuestas debe ser de oro.
  • No cubra la calabaza durante la cocción.
  • El tiempo total de cocción puede variar de 1 hora a 1 hora y 15 minutos.
  • Evitar el exceso de calabaza para hornear.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 12
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    Dejar enfriar un poco antes de servir. Deje que la calabaza se enfríe un poco después de sacarlo del horno antes de servir.
  • Si cualquier parte de la mezcla de mantequilla y el azúcar no fue absorbido por la pulpa de la calabaza, que se puede propagar a través de las zonas expuestas de la pulpa.


  • método 3
    Bellota calabaza picante
    Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 13
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    Precalentar el horno a 200 ° C. Forrar un molde para hornear poco profunda con papel de aluminio.
    • También puede rociar la sartén con aceite en aerosol en lugar de utilizar la lámina de aluminio.
    • No utilice una bandeja para hornear sin laterales.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 14
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    Cortar la calabaza en rodajas. Utilice un cuchillo de cocina de sierra para cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente. Quitar las semillas, cortar cada mitad en rodajas de 1,9 cm.
  • Comience con una calabaza limpia. Si la calabaza es aún no está limpia, frotar la piel con agua y un cepillo para deshacerse de toda la suciedad y los residuos.
  • Utilice un aparador de goma, si tiene problemas para mantener la calabaza en su sitio durante el corte.
  • Quitar las semillas y fibras con una cuchara de metal resistente o bola de helado.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 15
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    Coloque las rodajas en la hoja de hornear. Coloque las rodajas de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Las piezas deben estar dispersos.
  • No se superponen. Para obtener los mejores resultados, debe mantener las piezas se tocan, también.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 16
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    Espolvorear con los condimentos. Rocíe el aceite de oliva sobre los trozos de calabaza y se extendió también. A continuación, añadir el tomillo, la sal y la pimienta. Saltear nuevamente para cubrir con el condimento de manera uniforme.
  • Sal y pimienta al gusto puede ser colocado, pero si se siente seguro sobre la cantidad de usar, tratan 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal y 1/4 de cucharadita (1.25 ml) de pimienta el reino suelo.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 17


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    Espolvorear con el queso. Espolvorear queso parmesano sobre las rebanadas.
  • El queso debe ser lo más uniforme posible.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 18
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    Cocine durante 20 a 30 minutos. La calabaza debe ser marrón dorado y suave cuando haya terminado.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 19
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    Servir caliente. Deje que la calabaza fresca durante 2 o 3 minutos antes de servir rebanadas.
  • Tenga en cuenta que la piel es lo suficientemente delgada y lo suficientemente nutritiva de comer cuando se cocina, pero si debe o no debe comer la piel es una cuestión de gusto personal.
  • método 4
    condimentada calabaza
    Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 20
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    Precalentar el horno a 218 ° C. Preparar una bandeja para hornear con forro de papel de aluminio.
    • Si prefiere no utilizar la hoja, puede engrasar el plato para hornear con spray antiadherente en su lugar.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 21
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    Cortar la calabaza en rodajas. Utilice un cuchillo de cocina de sierra para cortar el extremo difícil de poner fin a la calabaza. Retire las fibras y semillas, a continuación, cortar cada mitad en rodajas de 2,5 cm.
  • Antes de cortar la calabaza, asegúrese de que está limpio. Limpie el exterior con un cepillo para verduras con agua corriente, hasta que toda la suciedad visible ha desaparecido.
  • Si tiene problemas para mantener la firma de calabaza durante el corte, tratar de reducir en un forro de goma para proporcionar una mayor fricción.
  • Use una cuchara de metal o una cuchara de helado para eliminar las semillas desde el centro de cada mitad.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 22
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    Espolvorear las rodajas con aceite y especias. Coloque las rodajas en la bandeja de horno y rociar con el aceite de oliva sobre ellos. Mezclar bien para cubrir, y luego espolvorear con sal, pimienta, comino, cilantro y pimienta de cayena.
  • Trate de espolvorear las especias sobre cada rebanada de manera uniforme.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 23
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    Reorganizar y hornear durante 30 minutos. A su vez las rebanadas de calabaza en la mitad del tiempo de cocción. Cuando haya terminado, las lonchas han de ser ligeramente dorados y suaves.
  • Coloque las rodajas de modo que cada permanecer con la cabeza de corte hacia abajo en el comienzo del proceso de cocción.
  • Asegúrese de que las rebanadas son en una sola capa. No se superponen.
  • Imagen titulada Hornear Calabaza de bellota Paso 24
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    Servir caliente. Retire la calabaza del horno y servir a la totalidad de las rebanadas mientras está caliente.
  • materiales necesarios

    • aceite en aerosol antiadherente
    • hoja de aluminio
    • parrilla
    • cuchara de metal o un helado cucharada
    • cuchillo de cocina de sierra


    Vídeo: Receta de Dulces de Calabaza-lasdeliciasdelupita

    Vídeo: Flan De Calabaza Baño María

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