Cómo hacer un gluten libre de gachas de avena de trigo sarraceno y de la manzana

El trigo sarraceno es una planta que, a pesar de su nombre, está más relacionada con el ruibarbo que el trigo. En esta receta, se trata con manzanas. En el momento de la elección de ellos, prefieren las variedades más firmes, para una mejor consistencia.

ingredientes

Porciones: 2

1 taza de trigo sarraceno
1 cucharada de mantequilla
2 1/2 tazas de leche de almendras
1 palo de canela
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de té de sal
2 manzanas sin semillas y cortado en cubitos
jarabe de arce y leche de almendras extra para completar

pasos

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 1

Combinar el trigo sarraceno, leche de almendras, canela, nuez moscada y la sal en una cacerola.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 2

Llevar los ingredientes a hervir a fuego medio.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 3

Continuar la cocción durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para descomponer los almidones de trigo y darle una textura pegajosa. Como mezcla, raspar los lados y el fondo de la olla para que el grano no se pegue y se queme.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 4

Añadir las manzanas y cocinar por otros 10 minutos hasta que las manzanas estén suaves.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 5

Desechar la rama de canela.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 6

Retire el maíz por el calor y la transferencia a los bolos.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 7

Rociar con el jarabe de arce.

Imagen titulada Make Gluten de trigo sarraceno de Apple Cereal Paso 8

Verter la leche de almendras extra en cereales para enfriar o dejarlo más delgado. Para ello, como desee.

consejos

Puede utilizar las peras maduras en lugar de manzanas en esta receta. Si utiliza las peras, añadirlas al final hervir media hora en vez de cocinar. Ellos son lo suficientemente suaves para que usted agregue el cereal cocido.
También puede agregar 1/4 taza de pasas secado antes de servir.