Como hacer un pastel con una olla a presión

Método 3:Bizcochuelopastel de chocolate sin huevopanettone

Lo creas o no, el horno no es el momento esencial para hacer un pastel. De hecho, puede hacer varias recetas deliciosas usando sólo una olla a presión! Algunas personas incluso prefieren este tipo de utensilios de cocina, es mucho más rápido y consume menos gas. Casi todos los alimentos preparados en una olla a presión requiere de 15 a 20 minutos menos para estar listo. Por otra parte, la temperatura del horno es por lo general muy alta, lo que resulta en tortas secas y. En la olla a presión, que son más ligeros y molhadinhos. En este artículo aprenderá 3 recetas. Se enumeran en orden creciente de dificultad, es decir, el primero es el más fácil de todos. Sin embargo, no olvide que puede utilizar la olla para cocinar cualquier masa del pastel. Continúe leyendo para aprender cómo "cocción" un pastel en la olla a presión.

ingredientes

Bizcochuelo

  • 1 taza (140 g) de harina de trigo
  • 1/2 de cucharadita (tsp) de polvo de hornear
  • 1/2 de cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita (tsp) sal
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 1/2 taza (120 ml) de leche
  • 1 cucharada (sopa) de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas (sopa) de jugo de limón
  • 1/4 taza (60 ml) de aceite

pastel de chocolate sin huevo

  • 1 taza (140 g) de harina de trigo
  • 1/4 taza (60 ml) de aceite
  • 1/3 (67 g) de taza de azúcar
  • 3 cucharadas (sopa) de polvo de cacao
  • 3/4 taza (180 ml) de agua caliente
  • 1/4 de cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
  • 1/2 de cucharadita (tsp) de polvo de hornear
  • 1 cucharada (sopa) de jugo de limón
  • 1/4 de cucharadita (tsp) de extracto de vainilla

panettone

  • 1 taza (140 g) de harina de trigo
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 3 huevos
  • 3/4 taza (171 g) de mantequilla
  • 1 cucharadita (tsp) de polvo de hornear
  • 1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita (tsp) de polvo de cacao
  • 1 palo de canela
  • 1 pedazo de nuez moscada
  • 1 pedazo pequeño de piel de naranja picada
  • 1 cucharada (sopa) de pasas
  • 1 cucharada (sopa) de cerezas picadas
  • 1 cucharada (sopa) de dátiles picados
  • 1 cucharada (sopa) de nueces picadas
  • 1 cucharada (sopa) de nueces picadas
  • 1 cucharada (sopa) de fruta confitada
  • 2 cucharadas (sopa) de azúcar
  • 2 cucharadas (sopa) de agua
método 1
Bizcochuelo
Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 1
1
Romper los huevos en un bol. A continuación, añadir el azúcar y esencia de vainilla.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 2
    2
    Batir la mezcla hasta que sea homogénea y utilizando un mezclador o batidor de alambre (FUE). La masa será suave y relativamente gruesa.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 3
    3
    olla a presión de precalentamiento Para ello, coloque a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 4
    4
    Tamizar la harina. Para ello, coloque la pantalla directamente en la parte superior de la taza.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 5
    5
    Entonces, después de tamizar la harina, incorporar suavemente en la masa.
  • "incorporar" Es bastante diferente de movimiento, es un movimiento mucho más suave. Trabajar como si la incorporación de las claras de huevo.
  • Repita el movimiento para incorporar hasta que la masa esté suave.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 6
    6
    Coloque un pedazo de papel de cera en el molde. Cómo utilizar si no filtra en esta receta, y la masa de bizcocho se vierte directamente en la olla, es esencial el uso del papel.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 7
    7
    Luego, después de borde del papel de cera, se vierte lentamente en masa en la olla a presión. A continuación, se cubre y bajar el fuego.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 8
    8
    Cocer durante 20 minutos. Después de este tiempo, tome un palillo y perforar el centro de la torta. Si sale limpio, que estará listo y preparado. Si no es así, cocinar por 5 minutos y luego vuelva a comprobar.
  • Recuerde que la olla a presión cocina los alimentos mucho más rápido.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 9
    9
    Apagar el fuego y Destape la sartén, pero dejar el pastel con el interior por otros 5 minutos. A continuación, sólo desmoldar normalmente.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 10
    10
    Por último, retire el papel de pergamino, cortar el bizcocho en rodajas y, si se desea, espolvorear un poco de azúcar glas para. Entonces, simplemente disfrutar!
  • método 2
    pastel de chocolate sin huevo
    Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 11
    1
    En un tazón grande, combine el aceite, el azúcar, el agua y la esencia de vainilla. Mezclar hasta disolver completamente el azúcar.
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  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 12
    2
    Tamizar los ingredientes secos directamente en el mismo recipiente. Para ello, coloque una pantalla sobre el recipiente con aceite, el agua, el azúcar y la vainilla. A continuación, combinar los ingredientes secos (harina, el cacao, el polvo de hornear y bicarbonato) con una cuchara. Finalizar el tamizado en el tazón de los ingredientes húmedos.
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  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 13
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    Después de haber tamizado ingredientes secos a la mezcla húmeda todo bien.
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  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 14
    4
    olla a presión de precalentamiento Para ello, coloque a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 15
    5
    A continuación, engrasar una pequeña sartén con mantequilla o aceite.
  • Recuerde que la cocción debe ser inferior a la olla a presión.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 16
    6
    Vierta un poco de jugo de limón sobre la masa y mezclar.
  • El jugo de limón reaccionará con el bicarbonato y hacer que la torta a ser más "seco".
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 17
    7
    Verter la mezcla en engrasada. Luego venció en el fregadero para eliminar todas las burbujas de aire ..
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 18
    8
    Coloque una forma sin grasa en el bote. A continuación, poner la sartén con la torta en su interior. Cubra la cacerola y dejar a fuego medio durante los primeros 5 minutos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 19
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    Bajar el fuego y continuar la cocción durante otros 35 minutos.
  • Después de este tiempo, tome un palillo y perforar el centro de la torta. Si sale limpio, que estará listo y preparado. Si no es así, cocer 5 minutos y probar de nuevo.


  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 20
    10
    Apagar el fuego después de 35 minutos, pero deje la torta en reposo durante 5 minutos en la sartén tapada.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 21
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    Luego tomar la forma de la cacerola y dejar que el pastel se enfríe durante 10 minutos.
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  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 22
    12
    Por último, desmoldar y colocar en un plato para servir. Espolvorear un poco de azúcar glas y cortar en rodajas. Hay que ir!
  • método 3
    panettone
    Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 23
    1
    En primer lugar, moler todas las especias (piel de naranja, canela y nuez moscada) en una licuadora o procesador de alimentos. La punta se corta ramas de canela en trozos más pequeños para facilitar el proceso.
    • Poner las especias en polvo en un tazón pequeño y dejar de lado.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 24
    2
    Tomar 3 cucharadas de azúcar y también que se contabilicen en un recipiente pequeño para su uso posterior
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 25
    3
    En un tazón grande, combine todos los frutos y frutos secos. A continuación, añadir 3 cucharadas de harina de trigo y mezclar bien. Este paso sirve para evitar que las frutas y frutos secos se hunda en la masa durante la cocción.


  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 26
    4
    Mezclar el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, el cacao y la harina en un bol. A continuación, tamizar todos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 27
    5
    Calentar el azúcar en una cacerola a un lado. No deje de agitación mientras que se derrita por completo y es de oro. A continuación, añadir el agua.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 28
    6
    Deja a fuego medio a bajo y mezclar bien. A continuación, se apaga el fuego y dejar que el caramelo se enfríe.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 29
    7
    En un bol, batir todos los huevos y dejar de lado.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 30
    8
    Batir la mantequilla en otro recipiente. Por lo tanto, es muy suave, añadir el azúcar glas poco a poco y mezclar bien. A continuación, añadir los huevos e incorporar todos los ingredientes.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 31
    9
    Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara o un batidor de alambre.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 32
    10
    Verter el caramelo y mezclar bien. Agregar los condimentos en polvo e incorporar todos los ingredientes.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 33
    11
    Por último, añadir la fruta y frutos secos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 34
    12
    Coloque un soporte metálico en el interior del recipiente de aluminio y poner una placa en la parte superior. A continuación, dejar que la olla a fuego medio durante 5 minutos.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 35
    13
    Engrase el formulario con un poco de mantequilla. A continuación, espolvorear un poco hacia arriba por la harina de trigo.
  • Si lo desea, utilice aceite en aerosol en lugar de mantequilla.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 36
    14
    Verter la mezcla en forma. Luego venció en el fregadero para eliminar todas las burbujas de aire.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 37
    15
    Ponga la forma en la sartén precalentada. Cubrir.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 38
    16
    Cocer durante 50 minutos en un fuego lento.
  • Después de 45 minutos, insertar un palillo en el centro de la torta. Si sale limpio, que estará listo y preparado. Si no es así, cocer 5 minutos y comprobar de nuevo.
  • Imagen titulada hacer una torta Usando una olla de presión Paso 39
    17
    Apagar el fuego. Tome el camino y dejar que el pastel se enfríe 10 a 15 minutos. Luego desmoldar y espolvorear el azúcar en polvo en la parte superior. Cortar y disfrutar!
  • materiales necesarios

    • 3 medianas y grandes cuencos
    • batidor de alambre o una cuchara grande
    • colador
    • Olla a presión
    • parrilla
    • Espátula de Silicón
    • palillos de dientes

    Vídeo: Pastel de Elote en Olla Express

    Vídeo: ESSEN OFICIAL Función Horno TORTAS

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