4 maneras de hacer masa de galletas sin huevos

Métodos: 4Fabricación de la pasta cruda para galletas Preparación de bolas de masa hervida primas Hornear galletas sin huevos Uso de sustituto de huevo

Si quieres comer masa de galletas cruda sin los peligros del consumo de huevos crudos o desea hacer galletas sin ellos, debido a la dieta o la falta de ingredientes, hoy es tu día de suerte! Puede hacer un delicioso batido o al horno sin el uso de huevos, lo que es completamente seguro y requiere sólo unos pocos ingredientes simples.

ingredientes

pasta cruda

Mantequilla 1 bar a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita (tsp) de vainilla
1 taza de harina
1/4 de cucharadita (tsp) sal (no utilice la mantequilla ya tienen sal)
2 cucharadas (sopa) de leche
1 taza de chips de chocolate

albóndigas sin procesar

1 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
1 taza y 1/2 de azúcar morena
1 cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
2 tazas de harina
180 g de virutas de chocolate y / o nueces, pasas o granulada
120 g de chocolate derretido
2 cucharaditas (tsp) de mantequilla de maní
2 cucharadas (sopa) de azúcar

Galletas sin huevos

1 taza de mantequilla y 1/2
1 taza de azúcar y 1/2
3 tazas de harina
1/2 de cucharadita (tsp) de extracto de vainilla
1 cucharadita (tsp) de bicarbonato de sodio
1/2 de cucharadita (tsp) sal

método 1

Fabricación de la pasta cruda para galletas

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar. Asegúrese de que ya esté a temperatura ambiente. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa primera, a continuación, agregue el azúcar usando un tenedor. Por último, utilizar una cuchara de madera o un mezclador para combinar bien los ingredientes.

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Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 2

Añadir la harina y la sal. Mezclar lentamente los ingredientes hasta obtener una masa suave. Una vez más, el mezclador es la mejor opción, pero también se puede utilizar un FUE.

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Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 3

Verter la leche y la vainilla. Añadir los ingredientes a la mezcla poco a poco, hasta que todo esté bien mezclado. Si encuentra que la masa era todavía demasiado espesa, agregue más leche hasta que tenga la forma esperada.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 4

Introduzca los ingredientes adicionales. incorporar suavemente nueces, chocolate y cualquier otro ingrediente que desea colocar la masa para galletas. Se deben colocar con una cuchara de madera y no una FUE de no romper las virutas de chocolate.

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Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 5

Sirva la masa cruda. Para salir de textura más consistente, lo puso en el refrigerador durante 30 minutos o más- puede bebió directamente de la taza, con una cuchara, o se enrolla, formando varias galletas de masa hervida.

Los restos se pueden almacenar durante unos 4 días en el refrigerador o congelados por hasta 3 meses

método 2

Preparación de bolas de masa hervida primas

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 6

Batir la mantequilla y el azúcar moreno juntos. Para golpear juntos, primero en dejar que la mantequilla de salir de la nevera durante una hora aproximadamente hasta que alcance la temperatura ambiente, ya que debe ser suave pero no completamente derretida.

Corte la mantequilla en cubos, colocándolo en un recipiente grande y con una cuchara de madera para golpear hasta obtener una mezcla suave y homogénea y sin grumos que quedan. Otra opción es utilizar un mezclador si tiene.
Añadir el azúcar en el bol y usar un tenedor para que se incorpore la mantequilla.
De nuevo con la cuchara de madera, mezcle los ingredientes hasta que la masa crezca y tiene un color amarillo claro.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 7

Añadir el resto de ingredientes: extracto de vainilla, harina, chips de chocolate y mantequilla de maní. Use una cuchara de madera o un mezclador para obtener los mejores resultados. La masa no necesita ser perfectamente lisa, ya que no es tostado, lo que no hay problema si algunas partes están "áspero".

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 8

Formar bolitas de 2,5 cm, o un poco más pequeño que una pelota de ping-pong, de manera que cada uno de ellos se consume en uno o dos bocados.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 9

Coloque las bolas en un plato y llevarlos a la nevera hasta que esté firme (aproximadamente 30 minutos). Si usted está en un apuro (o impaciencia), ponerlos en el congelador durante 10 minutos.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 10

bolas de inmersión en el chocolate para crear un sabor aún más fuerte. Después de fundir el chocolate en el microondas o al baño maría, usar una cuchara para volcarla en las bolas en un patrón "zigzag".

Si va a servir el plato en una fiesta, se adhieren cada uno con un palillo de dientes decorativa antes de sumergirlos en el chocolate.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 11

Dejar enfriar en el refrigerador o el congelador. Las bolas se pueden colocar en el refrigerador / congelador para enfriar cobertura.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 12

Servir. Vierta un poco de azúcar en polvo en bolas de masa para galletas (si lo prefiere, puede incluso utilizar canela o un poco de chile en polvo) y disfrutar de esta deliciosa golosina.

método 3

Hornear galletas sin huevos

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 13

Precalentar el horno a 176 ° C. Encienda el horno para comenzar a preparar los ingredientes, por lo que es caliente y listo para recibir la masa cuando está listo.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 14

Batir la mantequilla con el azúcar. Para estos ingredientes se mezclen, asegúrese de que la mantequilla ya está a la temperatura ambiente, la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede cremoso. A continuación, pulse el azúcar sobre la mantequilla con un tenedor, mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla de color amarillo pálido y batir a ser creado.

A medida que realiza los ingredientes, utilizar una espátula de goma para raspar la parte derecha del depósito, asegurándose de que toda la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados.

Si lo desea, también puede utilizar un mezclador o FUE.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 15

Agregue la vainilla. Cuando la mezcla de mantequilla y el azúcar es muy cremoso, poner la vainilla antes de añadir los ingredientes secos.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 16

Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio, añadiéndolos a la mezcla cremosa. Mantenga el tamiz de otro recipiente y verter lentamente la harina y el bicarbonato de sodio, se agita suavemente para permitir que los ingredientes para absorber un poco de aire mientras se queda en el recipiente. Cuando haya terminado, mezclar los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 17

Forma bolas de modo que todos los ingredientes estén bien mezclados. Deberían ser un poco más pequeño que un limón, estar preparado en un plato o en sus manos, para utilizar toda la masa.

Otra opción es abrir la masa y utilizando cortadores entre dos trozos de papel de pergamino.

Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos puede facilitar la tarea de cortar las formas, como se pegará mucho menos.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 18

Preparar las galletas a cocer. Colocar cada uno en papel de pergamino sin FAT si se está preparando galletas redondas, amasar cada bola con la parte inferior de un vaso u otro aparato de cocina.

Si se desea, espolvorear el azúcar granulado en la parte superior de cada galleta.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 19

Hornear durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente dorados. Verlos de vez en cuando para asegurarse de que no se quemen. Cuando haya terminado, retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos.

Hornear galletas importante tomará más tiempo que los pequeños. Si se desea preparar mini-galletas, ellos dejar actuar durante 10 minutos.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 20

Dejar enfriar y servir galletas. Después de un breve período de enfriamiento, disfrutar de estas galletas sin huevos al lado de un vaso de leche o solo.

Galletas guardar en un recipiente hermético hasta por una semana, pero asegúrese de que se enfrían completamente antes de ponerlos en el recipiente.

método 4

Uso de sustituto de huevo

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 21

Si no se puede comer huevo debido a una alergia, es necesario diferenciar sustitutos de huevos, saber si el producto tiene ingredientes que los sustituyen por completo (es decir, que no tienen nada de huevo) o si todavía hay algún componente que actúa de la misma de modo que los huevos. La mayoría de los productos de sustitución del huevo también contienen algunos de los ingredientes.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 22

Sustituirlos por otros agentes de unión. Si el óvulo es el uso de la receta actúa como un agente de unión que hace que permanezcan o ingredientes "junto", Usted debe colocar otro componente que realiza la misma función.

puré de bananas o manzanas trituradas son opciones saludables para servir como oficiales de enlace. Use la mitad de un plátano o puré 1/4 taza por cada huevo.

Una cucharada de sopa de almidón de maíz (o harina de soja) mezclado con 2 cucharadas () de agua por cada huevo, también puede funcionar como un sustituto.

Otra alternativa es utilizar 1 cucharada (sopa) de harina de linaza mezclado con 4 cucharadas (sopa) de agua.

El producto llamado "sustitutos de huevo"En panadería, también pueden ser utilizados. Pero asegúrese de seguir las instrucciones del paquete para la cantidad y el procedimiento.

Imagen titulada Hacer masa de galletas sin huevos Paso 23

Sustituir a otros agentes que hacen que los alimentos más "húmedo". Los huevos generalmente son los ingredientes que hacen las galletas húmedas. Para conservar la humedad presente en su receta, intente reemplazar ¼ de coco o vegetal taza de aceite por cada huevo que se utiliza.

consejos

En lugar de poner la cobertura, se extendió un poco de masa entre dos capas de la torta.
Tomar pequeñas porciones de masa y mezclar con helado de vainilla para crear una masa de galletas de helado.
Para extender la masa con mayor facilidad, mezcle una taza con la masa y 1/2 taza de crema agria. El sabor seguirá siendo la misma y se puede propagar fácilmente sobre los brownies y otros dulces.
Utilizar diferentes tipos de gotas de chocolate de: leche, semidulce, blanco o amargas.
Para la masa tiene aún más como el chocolate, se funden unas gotas y mezclar nuevamente antes de colocar los ingredientes adicionales.