¿Cómo hacer bolas de masa de maíz frito
Crujiente y sabroso, las frituras de maíz fritas (frituras de maíz ``) se pueden servir con una salsa de chile dulce (chile dulce) o como acompañamiento de un plato principal. En este artículo usted tendrá dos recetas para elegir o incluso probar ambos y ver cuál le conviene más. Estas galletas son la salida ideal para un domingo lento para una cena tarde-noche o en cualquier otro momento que llegará!
Ambos sirven recetas 4 porciones, hacer hasta 24 galletas individuales.
ingredientes
Versión 1:
- 90 g de harina de maíz
- harina 60g
- 1/4 cucharadita de té de polvo de hornear (polvo tipo Royal)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de té de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 huevo, ligeramente batido
- Unas gotas de jugo de limón
- maíz dulce 350g
- 4 cebolletas, cortadas en trozos pequeños
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 bol pequeño de salsa de chile dulce, para servir
- 100 ml de aceite para freír
- 120 ml de agua
Versión 2:
- 430g de maíz
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite vegetal de sopa
pasos
método 1
versión 1
1
ingredientes CoA. Tamizar la harina de maíz y de trigo, levadura, sal, cilantro y comino molido en un recipiente.
2
Hacer la masa. Añadir los huevos y unas gotas de zumo de limón y el agua.
3
4
Calentar el aceite. En una sartén, calentar el aceite.
5
Freír las albóndigas. Cuando el aceite esté caliente, añadir 2 cucharadas de la mezcla para cada cookie y amasar con el dorso de una cuchara.
6
7
galletas secas. Cuando esté listo para absorber el exceso de aceite con una toalla de papel.
8
Servir. Sirva con una salsa de pimienta dulce y adornar con hojas de cilantro o perejil.
método 2
versión 21
Abrir la lata de maíz y drene el agua. Coloque el maíz en un tazón grande.
2
Separar los huevos en dos vasos pequeños. Batir las yemas de huevo a la ligera.
3
Añadir las yemas de huevo con el maíz. Añadir la harina, la sal y la pimienta al gusto.
4
Batir las claras de huevo con un batidor de mano hasta que formen puntas rígidas. Añadir a despejar la mezcla de maíz.
5
6
Reduce el fuego a medio. Colocar la mezcla en la sartén.
7
Cocinar hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado.
8
Colocar en un plato y buen apetito!
consejos
- Puede reemplazar el maíz en latas de maíz cocido congelado o fresco.
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- Siempre tener mucho cuidado con el aceite caliente. Nunca lo deje solo. Asegúrese de que los niños y las mascotas son lejos de la cocina.
materiales necesarios
- colador
- promedio de bote
- Utensilio para revolver
- promedio sartén
- espátula
- cuchara
- plato para servir
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