4 maneras de cocinar el chorizo

Métodos: 4cacerola parrilla horno variaciones

El chorizo es un tipo de salchicha de cerdo picante que normalmente se encuentran en la cocina española. Se puede hacer con guarniciones o comer solo, pero por lo general se añade a otros platos después de preparada. Aquí está la receta de cómo preparar una salchicha usando una sartén, una parrilla o sartén, con algunas variaciones para servir.

ingredientes

Sirve a 5 personas

5 unidades de chorizo
1/2 taza de agua (125 ml)

parte 1

cacerola

Pasar un aerosol antiadherente para cocinar en una sartén de unos 25 cm. Póngalo en el horno y calentar el horno a fuego medio-alto.

Añadir el chorizo. Ponerlo inmediatamente antes de la sartén se pone demasiado caliente.

También se puede poner antes de encender el fuego.

Añadir la salchicha después de que el pan es demasiado caliente aumenta la probabilidad de quemaduras en un lado.

Cocine por 5 minutos. Él comenzará a marrón.

Girar a menudo usando pinzas para evitar que se queme el lado de la carne.

Reduce el fuego y añadir agua. Bajar el fuego a medio-bajo y añadir 1/2 taza (125 ml) de agua.

Añadir agua con cuidado para evitar salpicaduras. Mantenga la piel de la cara y los brazos lejos de la parte superior de la bandeja ya que el vapor caliente que se elevan después de la adición de agua puede causar quemaduras menores.

Tapar la sartén y terminar la cocción durante 12 minutos.

Cuando haya terminado, la salchicha es de color marrón.

Verificar la temperatura interna mediante la inserción de una lectura instantánea termómetro de carne en el centro de chorizo. Cuando esté listo, su temperatura será de alrededor de 70 grados.

parte 2

parrilla

Cubra la parrilla con aceite en aerosol antiadherente o papel de aluminio si se desea.

El papel de aluminio antiadherente es menos lío, pero los atributos de la red no será tan oscuro. Si se utiliza aluminio, hacer agujeros en ella con un tenedor para que el vapor pueda entrar.
El aerosol antiadherente para cocinar es otra alternativa para evitar que la carne se pegue al parrillas muy.

Precalentar la parrilla. Ya sea que utilice carbón o parrilla de gas debe estar a un calor relativamente bajo.

Precalentar la parrilla de gas a fuego medio-bajo.

Si se utiliza una parrilla con carbón vegetal, hacer una batería baja en carbono y distribuir uniformemente en todo el fondo. Después de encender el fuego, dejar que el incendio se extinga hasta que comience a formar cenizas.

No use el fuego. Se puede quemar el chorizo, quemándolo en el exterior, mientras que el interior todavía frío y crudo.

Coloque la salchicha a la parrilla. Tapar y dejar allí durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore y cocinado completamente.

Girar chorizo a menudo con las pinzas para que los lados son iguales.

Cerrar la tapa de la parrilla evita que las llamas inesperadas. El fuego puede aumentar rápidamente cuando se expone a un exceso de oxígeno.

Cuando haya terminado, la salchicha debe ser con una temperatura interna de 70 grados. Compruebe mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea carne en el centro de la misma.

parte 3

horno

Precalentar el horno durante 5 a 10 minutos para alcanzar la temperatura ideal.

Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear.

Añadir el chorizo. Tome una distancia entre las piezas para que se cocinen mejor.

Seguir de cerca la salchicha en el horno para asegurarse de que no hay mucho vapor de agua u otros signos que la grasa que hacía demasiado calor.

Coloque la bandeja para hornear en el horno. Place de modo que es de 20 cm por debajo de la parte superior del elemento de calentamiento del horno.

Este método de preparación utiliza solamente el elemento de calentamiento superior. No utilice la parte inferior.

Hornear durante 11 a 12 minutos. El chorizo debe ser de color marrón dorado y la temperatura interna debe ser alrededor de 70 grados.

Vuelta a la carne cada 4 minutos con pinzas para que los lados estén dorados por igual.

Verificar la temperatura interna mediante la inserción de una lectura instantánea termómetro de carne en el centro de chorizo.

parte 4

variaciones

Utilice el chorizo en la paella. Añadir pequeñas piezas cocidas a la placa final del proceso de cocción.

La paella es un plato español tradicional que consiste en arroz, una variedad de otros ingredientes y picados finos. El sabor del chorizo se combina con las otras especias paella.

Cortar el chorizo en trozos y añadir a sus huevos revueltos, papas y tortillas.

Los tomates, pimientos picados y jamón serrano complementan el sabor del chorizo con huevos.

Añadir el chorizo picado a sus recetas favoritas para darle un toque español. Su carne picada y frita puede dar un sabor especial a muchas sopas a base de lentinha, las habas y los guisantes. Él es también un sustituto de la salchicha en las recetas de tarta, por ejemplo.

Freír el chorizo en rodajas de manzana a la sidra. Al ser un producto de carne de cerdo, que se complementa con el sabor de las manzanas.

Cortar el chorizo y freír hasta dorar. Añadir una pequeña cantidad de sidra de manzana a la sartén y cocine hasta que el contenido de la sidra se espesan y se pegan con la consistencia de un jarabe.

Infundir el chorizo con el sabor del vino tinto. Cortar la carne en tres o por la mitad y cocer en el vino tinto durante unos minutos.

Sirva el chorizo cocido en vino tinto con uvas rojas.