Cómo cocer al horno costillas
Métodos: 4Reúna sus ingredientespreparar CostaHornear las costillasPasar la salsa de costilla
¿Alguna vez ha querido disfrutar del dulce sabor de las costillas asadas lentamente, pero no quiere pagar precios altos para un restaurante? Con un poco de paciencia y planificación, se puede hornear costillas en su propia casa. Es bueno comenzar con un día de antelación, ya que los nervios necesitan ser marinado a pasar la noche en el refrigerador. Existen varias técnicas para asar costillas, pero los dos más importantes son aa adecuada preparación y cocción lenta.
pasos
método 1
Reúna sus ingredientes
1
Elija su tipo de carne. Carne de cerdo es cortar las costillas más suaves.
2
Ver la membrana de color blanco se retira de la parte inferior de las costillas. Si la compra de un carnicero, le pedirá que retire la membrana, o se puede quitar en casa.
3
Preparar especia seca a las costillas. Hay varias especias preparadas envasadas en el mercado o puede hacer su propio con sus condimentos favoritos.
4
Decidir qué tipo de salsa que desee para las costillas. A medida que el condimento, se puede comprar una lista o hacer su propio.
5
Encontrar un molde para hornear grande suficiente para adaptarse a toda la pieza de costilla, pero lo suficientemente pequeño como para caber en su horno.
6
Cortar un trozo de papel de aluminio que es lo suficientemente grande como para cubrir las costillas y encajar en el molde.
método 2
preparar Costa
1
Frotar los lados arriba y abajo de las costillas con el condimento seco. Es buena prensa condimento profundamente en la carne.
2
Verter la costilla con la parte inferior de la lámina.
3
Envolver la lámina alrededor de la costilla y amado la punta, el sellado de la superficie entera de la costilla.
4
Coloque la bandeja para hornear con la costilla en la nevera y dejar de un día para el otro.
método 3
Hornear las costillas
1
Precalentar el horno a 150 ° C.
2
Retire las costillas de la nevera y se deja en el mostrador mientras se precalienta el horno. Deben ser casi temperatura ambiente antes de ser colocado en el horno.
3
Hornear las costillas durante dos horas y luego retirar del horno. Deje el horno como se va a poner la costilla de la carne asada con la salsa.
4
lámina abierta con cuidado y comprobar para ver si los nervios están horneando correctamente. En ese momento, la carne debe estar empezando a salir de los huesos y que deben estar sueltos en sus zócalos.
5
Ponga la salsa hecha en casa o terminado por encima de la costilla y cierre de aluminio.
6
Devolver las costillas en el horno y hornear durante otros 30 minutos. Si las costillas Stow comenzando a secarse cuando se pone la salsa, reducir el tiempo de 20 minutos.
método 4
Pasar la salsa de costilla
1
Retire las costillas del horno.
2
Cambie la configuración de su horno para asar.
3
Coloque la mezcla de costilla en una cacerola mediana.
4
El calor y revuelva hasta que esté espeso y viscoso.
5
Use un cepillo para cubrir la parte superior de la costilla con la salsa caliente.
6
Deje que tiene las costillas y colocarlos en el más alto de la parrilla del horno.
7
Deje asar durante 3 minutos, asegurándose de que las costillas no se quemen.
8
Retire las costillas del horno, darle la vuelta y vierta la salsa caliente en la parte inferior.
9
Devolver las costillas, envuelto en el horno durante 3 minutos.
10
Retire las costillas del horno, dejar enfriar de 10 a 15 minutos y disfrutar.
consejos
- Use un termómetro de horno para garantizar que la temperatura interna se mantiene estable. Si la temperatura está por encima o por debajo de 150 grados Fahrenheit, es posible que tenga que ajustar la misma.
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- No permita que las costillas a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que esto puede causar que la carne se estropee.
- La bandeja y la lámina pueden estar calientes después de colocarlo en el horno. Use guantes adecuados para proteger sus manos.
materiales necesarios
- Costilla de cerdo
- condimento seco (mezcla de especias)
- salsa
- cacerola mediana
- parrilla
- ajustes del horno de calcinación y de la parrilla
- Papel aluminio
- cepillo
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