Cómo utilizar un café italiano: 6 pasos (con fotos)

Método 1:Solucion de problemas

Un café italiano es una caldera a vapor que hace que la base de espresso. Produce un café negro casi tan fuerte como máquinas de café expreso normales. A veces se llama "caldera expreso", "café moka italiana" o "moca".

El café se hace usando sólo el vapor de presión natural, pero si usted está buscando una manera de hacer café espresso a bajo precio, esta técnica es para usted.

pasos

Entender las partes de la máquina de café. Hay tres partes. Una para el agua (A), una para café en polvo (B) y una para el producto final (C).

La parte inferior es para el agua. Por lo general, tiene una válvula de presión también.
La parte media es para el polvo de café. Presione ligeramente.
La parte superior es donde el producto final, que es el expresso / café negro.

Limpiar o preparar en su cafetera por primera vez, un poco viejo café para una prueba. Lanza la salida del producto. Este paso sólo sirve para limpiar la máquina y probar el funcionamiento de la válvula de presión. Repetir el proceso tres veces para asegurarse de que todas las piezas estén limpias.

Preparar el desayuno:

Poner agua en el compartimento inferior. El compartimento debe llenarse hasta 1 cm por debajo de la válvula.

Coloque el polvo de café de media y fina en el compartimento de café. No apriete! Asegúrese de que no hay café en los bordes del embudo y el compartimento inferior.

Coloque la cesta llena de café y colocarla en su lugar de manera justa, pero no con demasiada fuerza.

Poner el agua a hervir la fuente de calor y ajustar la temperatura al máximo, pero para que las llamas (si se utiliza una estufa), no supere los bordes del café. La válvula de vapor No se debe girar hacia usted. Apagar la fuente de calor cuando el expresso / parada para tomar café negro y permitir que la falda de espuma. Si no se apaga la fuente de calor, café, café tostado especialmente negro, quemar a través del vapor de la cámara de agua.

Sirva a su pastel de café y disfrutar. No deje que los niños toquen el café mientras todavía está caliente. Espere quince minutos para enfriar el café o el lugar con agua fría antes de limpiarla.

Limpiar el café tan fresco. No lo ponga en el lavavajillas en vez, limpie de forma manual y sin jabón.

Solucion de problemas

Posibles problemas y sus soluciones son:

fuga de vapor. Apriete para sellar antes de tomar el fuego. Mantenga el equipo limpio y encajar las piezas correctamente.
El vapor no está pasando a través de los granos de café. O los granos son muy finas y están muy comprimidos en el compartimento de café.

consejos

El agua filtrada puede mejorar significativamente el sabor.
Hervir un poco de vinagre cada dos semanas para eliminar el exceso de calcio y manchas.
Si usted muele su propio café, moler un poco más gruesa, para evitar que se caigan por los agujeros del compartimiento de café.
Mantener un nivel de agua por debajo de la válvula de seguridad para evitar la fuga compartimiento de arriba.

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la "amenaza" que el aluminio se es al parecer una creencia americana. Varios otros países, entre ellos Italia, el uso de aluminio. No es por ser barato, pero el contacto entre el café y el aluminio, lo que aporta un sabor a café.
Compre sólo los fabricantes de café de acero inoxidable. cafetera de aluminio son más baratos, pero el aluminio deja un mal sabor de café.