Cómo hacer harina

Método 3:El almacenamiento de su cocinamoliendaEl uso de la harina y el almacenamiento

La mayoría de nosotros probablemente piensa que la harina se cultiva en algún lugar elfos que trabajan largas horas en una fábrica. La verdad es que usted puede hacer su propia comida en cuestión de segundos. ¿Por qué usar que procesa cosa está perdiendo vitaminas durante semanas en el estante, si se puede hacer lo bueno en este momento? Continúe leyendo para averiguar información detallada acerca de cómo hacer la harina!

ingredientes

  • Cualquier tipo de grano o la tuerca que puede ser tierra (trigo, cebada, avena, centeno, quinoa, maíz, arroz, guisante, garbanzo, etc.)
parte 1
El almacenamiento de su cocina
Realización de imágenes titulada Harina Paso 1
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Compre sus granos, semillas, frutos secos, etc. Prácticamente cualquier cosa que pueda ser procesado en harina - pensar en la quinua, palomitas de maíz (que es la derecha) y los guisantes a las opciones más tradicionales, como el arroz, el trigo, la avena y la cebada. trigo, la avena y el centeno se puede encontrar en las tiendas naturistas, que se vende a granel. Son de color blanco, de color marrón rojizo, morado o ámbar. Y es más barato por peso que prefabricada!
  • Sabe qué tipo de comida que usted quiere hacer. Ya sea harina de trigo integral? Comprar granos enteros. ¿Quieres harina de centeno? Obtener el centeno. Una harina no es lo más difícil en el mundo!
  • Realización de imágenes titulada Harina Paso 2
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    Si desea harina de trigo, saber qué es lo mejor para lo que quieres. Cada tipo conduce a un uso diferente. grano de triticale, espelta y de Einkorn son versiones saludables de trigo. Fermenta para el pan, el trigo rojo funciona mejor.
  • Para panes que no necesitan levadura (como magdalenas, tortitas y gofres), una, la harina blanca y suave es la opción ideal. Espelta, kamut y triticale también trabajan.
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    Elija su mecanismo de molienda. Si quieres pasar horas de molienda sola para trabajar fuera de su antebrazo es posible. Otra alternativa es echar las semillas (nueces o frijoles) en la licuadora (un molinillo de café o procesador de alimentos) y deja que haga el trabajo por usted. Si usted utiliza realmente cualquier máquina que funciona con electricidad, más poderoso que es, más fina es su comida.
  • La amoladora manual tiene una ventaja: no produce ningún daño por calor ir nutrientes de las semillas. Aparte de eso, sólo se necesita un largo tiempo.
  • La desventaja de molinos eléctricos es que sólo sirven para moler y son un poco caro (la más barata costará entre R de $ 200.00 y R $ 300,00).
  • La única desventaja de usar un molinillo de mezclador / procesador de alimentos / café es que no pueden proporcionar el mejor tipo de harina ( "fino", es decir, no de buena calidad pequeña). Todo depende del producto específico que utilice.


    • parte 2
    molienda
    Realización de imágenes titulada Harina Paso 4
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    Poner todo en su molino / mezclador. Coloque la cantidad que se va a utilizar en el momento - la harina fresca puede echar a perder muy rápidamente. Rellene el mecanismo hasta aproximadamente la mitad de lo que hay espacio para moler todo.
    • grano de trigo 1 taza producirá un poco más de 1 ½ taza de harina. Para los cereales y frutos secos, etc., se producirán 1,5 veces la cantidad original.
  • Realización de imágenes titulada Harina Paso 5
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    Moa todos. Si está utilizando un molino, girar la manivela hasta que todo el grano ha pasado por ella. Si está utilizando una licuadora, seleccione el nivel más alto para moler el grano durante unos 30 segundos. A continuación, apague, retire la tapa y remover con una espátula de goma. Después de mover, poner la tapa posterior y moler un poco más.
  • Su motor determina la rapidez con que todo va a moler. Si está utilizando uno de los mezcladores y de gran alcance (como Blendtec o Vitamix), su comida estará lista antes de poder decir "¿Es la comida lista?". Si usted está moliendo manualmente, bueno, espero que usted tomó la tarde libre.


  • Realización de imágenes titulada Harina Paso 6
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    Continuar manivelando su molino o mezclar el grano hasta que la harina alcanza la textura deseada. Puede comprobar que tamizar la mezcla en un recipiente y evaluar de cerca. Tocarlo para ver si tiene la consistencia adecuada (lavarse las manos antes!), Y si usted no llama de nuevo.
  • Su molinillo de café nunca permitirá que la harina con una consistencia de harina procesada. Lo que probablemente hay que hacer es pasar la harina por un tamiz para eliminar las piezas más grandes y luego usar lo que sobra. Será delicioso de todos modos!
    • parte 3
    El uso de la harina y el almacenamiento
    Realización de imágenes titulada Harina Paso 7
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    Una vez que esté satisfecho con la harina, se vierte en una bolsa o recipiente hermético. Puede que tenga que utilizar más de uno si has hecho suficiente harina, pero mantener la harina fresca compensar más adelante. Y entonces hay: una comida recién preparada para la pasta de sus sueños!
    • Mantenga su harina en un lugar fresco y oscuro. Si lo hace, evitará que los insectos y daños irreparables en la luz del sol causa. Si lo desea, poner una hoja de laurel, junto con harina para evitar que los insectos molestar.


  • Realización de imágenes titulada Harina Paso 8
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    Si en grandes cantidades, almacenar en un refrigerador o congelador. harina de trigo integral estropean muy rápido, que dura sólo unos meses si se almacena en el armario. Si cambia de color o comenzar a oler (que no ocurrirá si se mantiene frío), no dude en tirar a la basura.
  • Para congelar la harina, sólo hay que poner en su recipiente hermético y colocar en el congelador. Seguirá siendo aptos para el consumo durante muchos años. Pero no se olvide de utilizar de vez en cuando!
  • Realización de imágenes titulada Harina Paso 9
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    Prueba la harina antes de la adopción de una vez. Usted puede encontrar que su comida casera tiene un sabor muy diferente de lo que esperaba y actúa de manera diferente cuando se cocina (esto se debe a que está muy bien). Así que no lo use de inmediato si usted quiere una medalla de oro en la feria. Primer intento.
  • Flour ofrece levadura más fresco, lo que resulta en una actividad de fermentación superior. Esto puede cambiar el sabor de las recetas que han preparado durante años. Ella definitivamente debe cambiar para mejor!

    • materiales necesarios

    • Un mecanismo de molienda (molino de harina / procesador de alimentos / licuadora / molinillo de café)
    • espátula de goma (opcional)
    • Tamiz (opcional)
    • tazón
    • Recipiente para el congelador

    consejos

    • Si no está llegando a la consistencia deseada con su molino, tratar también con la batidora para ver si hace alguna diferencia. Incluso si el propósito de un molino manual está moliendo grano en harina, a veces una licuadora hace el trabajo más eficiente.
    • Añadir el jugo de limón cucharadita cada dos tazas de harina de trigo ayudarán a crecer mejor.
    • Tenga en cuenta que los diferentes tipos de cereales contienen diversos nutrientes. Buscar antes de decidir los granos que desea poner en su comida.

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    • La harina de trigo es extremadamente inflamable. Nunca deje de harina cerca del fuego!
    • Al igual que otros cultivos, granos pueden estar sujetos a las toxinas naturales y contaminantes, y luego lavarlas bien antes de consumir.

    Vídeo: Tips de Cocina: Cómo Hacer Harina Leudante (DIY self rising flour) - La Cocinadera

    Vídeo: Básico: Cómo hacer HARINA DE AVENA fácil y rápido | Auxy Ordónez

    Vídeo: Como hacer harina de garbanzo casera

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