4 maneras de hacer una tortilla

Métodos: 4Relleno tortilla Classic Hierbas francesas tortilla Tortilla de patatas al vapor tortilla al horno

¿Qué le parece su tortilla? La tortilla es un rápido y saludable opción de desayuno por la mañana, que también sirve como comida para cualquier hora del día. Todas las tortillas tienen huevos que son mezclados y cocinados con cuidado, pero el método para hacer esto difiere de acuerdo a la receta. Este artículo da instrucciones para hacer la tortilla rellena clásico de una tortilla francesa, una tortilla tortilla al vapor y al horno.

ingredientes

Relleno tortilla Classic

2-4 huevos
mantequilla
Rellenos de tortilla (opcional)

Queso rallado
Jamón, pavo, pollo, salchichas o tocino
Pimientos, tomates, cebollas y espinacas

Hierbas francesas tortilla

2-3 huevos
mantequilla
Eneldo, orégano y otras hierbas finamente cortadas de su elección
Sal y pimienta al gusto

Tortilla de patatas al vapor

2-4 huevos
1 cucharadita de mesa zanahoria rallada
1/2 cebolla finamente picada
1 cuchara de té de aceite de sésamo
Sal y pimienta al gusto

tortilla al horno

10 huevos
2 tazas de leche
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de jamón o tocino en lonchas, cocinado
1/4 taza de perejil finamente picado
1 cucharada de sal Tés
Pimienta al gusto

método 1

Relleno tortilla Classic

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 1

Preparar los ingredientes. Los huevos se cocinan rápidamente-lo que es mejor para seleccionar y cortar todos los ingredientes antes de preparar la receta. En primer lugar, reunir el número de huevos que serán cozinhados- la mayoría de tortillas tienen 2-4 huevos. A continuación, cortar el relleno en trozos pequeños y rallar un poco de queso.

Algunos aditivos comunes en tortillas incluyen cebolla, jamón, pimientos, cebollas verdes, espinacas, salchichas, aceitunas, rodajas de tomate y champiñones. Utilizar todos o algunos de los ingredientes, una combinación de su elección.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 1Bullet1

Es posible utilizar queso cheddar, queso suizo, queso feta, queso de cabra o cualquier otro queso que te gusta.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 1Bullet2

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 2

Romper los huevos. Dividir cada uno de los huevos en un bol. Después de romper los huevos, asegúrese de lavarse las manos para prevenir la salmonela.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 3

Batir los huevos hasta que las yemas y claras para mezclar completamente. Puede utilizar un tenedor o una batidora eléctrica para hacer esto. En esta etapa, se puede añadir sal, pimienta y otras especias y hierbas a la tortilla.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 4

Empezar a cocinar los huevos. Calentar un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio. Verter los huevos, la difusión de manera uniforme con la espátula. Añadir un poco de leche o agua para producir una tortilla esponjosa.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 5

Añadir los rellenos. Mientras que los huevos están entrando en la parte inferior sartén, pero siguen siendo un poco blanda en la parte superior, se extendió todos los ingredientes excepto el queso. Continúe cocinando la tortilla a los huevos que burbujean en la parte superior.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 6

Gire la tortilla. Utilice una espátula para girar la tortilla suavemente para el otro lado. Continuar la cocción durante uno o dos minutos, hasta que la tortilla de perder su liquidez.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 7

Añadir el queso y doblar la tortilla. Difundir el queso en el centro de la tortilla. A continuación, utilice una espátula para doblar la tortilla por la mitad. Rodar su tortilla a la placa.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 8

Repartidas en el queso en la tortilla.

método 2

Hierbas francesas tortilla

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 9

Calentar un cuadrado de mantequilla en una bandeja de metal. Coloque la cacerola en la estufa y vuelva a encenderlo media-alta temperatura. Deje que la mantequilla se derrita por completo y asegúrese de que la sartén se pone demasiado caliente.

No utilice una sartén antiadherente para hacer una tortilla con esta técnica. El alto calor puede dañar la superficie antiadherente de la cacerola.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 9Bullet1

Este método funciona mejor con sólo 2 huevos, pero se puede añadir una tercera, si estás muy hambriento.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 9Bullet2

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 10

Batir los huevos y la temporada. Como se derrite la mantequilla, poner 2 o 3 huevos en un bol y batir con una batidora eléctrica para combinar las yemas y las claras. El uso más huevos crearía una tortilla gruesa demasiado para esta técnica- la mezcla de huevo, finalmente, debe extenderse por la sartén utilizada. Temporada de los huevos con un poco de sal y pimienta y espolvorear el cebollino, el orégano, eneldo y otras hierbas al gusto. 1/2 de cucharadita de té cada hierba temple fina tortilla.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 11

Verter los huevos en la sartén. Asegúrese de que la sartén está muy caliente con mantequilla debe crepita. Una vez que los huevos llegan a la sartén, van a empezar a hervir y cocinar. Se adhieren alrededor, porque los huevos se cocinan muy rápidamente con el uso de esta técnica. Cocer el primer lado durante 30 segundos.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 12

Gire la tortilla. Tomar la sartén y mover rápidamente la muñeca en un movimiento circular para girar la tortilla hacia el otro lado. Tenga cuidado de no dejar caer la tortilla de uso paneleras un movimiento controlado de manera que la tortilla permanecen siempre el centro.

Esta técnica puede requerir un poco de práctica. El recipiente debe tener suficiente mantequilla para que la tortilla se desliza fácilmente en su superficie y rotar.

Use una espátula para voltear la tortilla si usted prefiere no arriesgar.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 13

Deslice la tortilla en el plato. Después de la segunda cara a cocinar durante 20 segundos, deslice la tortilla en el plato y utilizar la punta de la sartén para doblarla. Esta técnica crea una rápida tortillas simple, sabrosa y perfectamente preparado.

método 3

Tortilla de patatas al vapor

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 14

Mezclar los ingredientes. Batir los huevos y mezclar las zanahorias, cebollas, aceite de sésamo, sal y pimienta. y se agita la mezcla.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 15

Verter los huevos en la olla a vapor. Si usted tiene una cocina de vapor de bambú, lo utilizan para preparar la tortilla. Si usted no tiene un barco de vapor, crear una con dos sartenes - una grande y otra más pequeña para caber dentro de la primera. Vierta un poco de agua en la cacerola grande y colocar el más pequeño en el interior. Colocar los moldes en el horno y convertirlo a fuego medio. Verter los huevos en la bandeja inferior y colocar una tapa en la parte superior de la misma.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 16

Cocine los huevos hasta que estén listos. Deje que el vapor de agua para cocinar los huevos durante 10 minutos o hasta que el aspecto superior preparada. Al revolver la olla, los huevos se moverán ligeramente, pero no deben mirar mojado.

eliminar el calor de la tortilla y cortar en rodajas. Sirva inmediatamente.

método 4

tortilla al horno

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 18

Precalentar el horno a 350 grados. Asegúrese de que es bastante caliente antes de cocinar la tortilla.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 19

Mezclar los ingredientes. Batir los huevos en un bol. A continuación, mezclar la leche, queso, jamón, perejil, sal y pimienta.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 20

verter la mezcla en una bandeja de hornear engrasada. huevos al horno tienden a grudar- a fin de utilizar la mantequilla, aceite o aceite en aerosol para engrasar el molde utilizado. Se vierte la mezcla de huevo en la sartén.

Imagen titulada cocinar una tortilla Paso 21

Cocer la tortilla. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee la tortilla a la parte superior esté listo - un proceso que debería durar 45 minutos. Al mover la sartén, los huevos deben moverse ligeramente, pero no deben mirar mojado.

Retire la tortilla del horno y servir. Cortar la tortilla al horno en rodajas individuales para los que va a comer. Esta tortilla al horno es delicioso sobre pan tostado o galletas.

consejos

Puede utilizar el queso rallado previamente.
Todas las adiciones deben ser pre-cocidas. Esto es especialmente cierto cuando se trata de carne.
No tenga miedo de ser creativo. Muchas personas, como tortillas con variedades extrañas (como con el aguacate y camarones o tocino y piña). Un poco de pizza similares. Tortillas proporcionan una buena variedad culinaria y artística.
Para una tortilla esponjosa menos, no utilice la leche, y el uso de una preparación de superficie mayor. Esto producirá una tortilla de estilo más corto para aquellos que prefieren eso.
Para Macies máximos, batir las claras y las yemas por separado. Mezclarlos justo a tiempo para preparar la tortilla.
Planificar para avanzar. Para tortillas súper rápidas, tenga a sus rellenos favoritos. Cortar las verduras y carne o rallar el queso es más lenta que la preparación real de la tortilla.
En lugar de utilizar la leche, también se puede utilizar una pequeña cantidad (una cucharada sopera de-) crema agria.

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Asegúrese de cocinar bien la tortilla. Salmonella, una bacteria que causa la intoxicación alimentaria es común en los huevos. y cocinar la tortilla en una alta temperatura mata las bacterias.